兒童營養(yǎng)
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒所致的急性傳染病,以腮腺腫脹帶有疼痛為主要特征,多伴有發(fā)熱和輕度的全身不適。本病一年四季都可發(fā)生,尤其以春冬兩季為多見;疾≌咭詫W齡前及學齡兒童為多見。飲食對于急性腮腺炎的康復頗為重要,如果飲食安排不當,往往使病程延長,腮腺消腫遲緩。因為痄腮炎使患兒張口出現疼痛,因此患兒食欲差,為了促進患兒盡快痊愈,媽媽要對患兒的飲食進行精心調理,才能使患兒好得更快。
■宜食食物
飲食宜清淡,便于咀嚼吞咽,流質為主,如稀粥、軟飯、米湯、藕粉、軟面條等;新鮮的水果泥、蔬菜汁、西瓜汁、梨汁、蔗汁、胡蘿卜汁及牛奶、雞蛋花湯、豆?jié){等;多飲溫開水、淡鹽水,保證充足的水分,以促進腮腺管管口炎癥的消退。
病情好轉盡快改食半流及軟食,但必須細、軟、爛易咀嚼吞咽。
腮腺炎食療法
可多食香椿頭(嫩芽葉)、馬齒莧、芫荽、綠豆、赤豆、絲瓜等,可絞汁服用,也可外敷。
苦菜汁:苦菜煮汁飲服。
荸藕芽根飲:荸薺、藕、茅根等量煎水飲。
綠豆湯:綠豆60克,加水煮湯飲。
馬齒莧茶:鮮馬齒莧,洗凈搗汁,加冰糖10克,兌開水適量當茶飲,連服7天。
三豆粥:綠豆60克,赤小豆50克,黃豆30克,粳米100克,紅糖30克。將豆浸24小時,與粳米同煮,豆爛熟粥成,加紅糖食之,每日1劑,分1~3次服完。
絲瓜鴨跖草煎:鮮絲瓜葉、鮮鴨跖草(竹葉菜)各30~60克,洗凈搗爛外敷,一日2次。
■禁忌食物
忌辛辣厚味之物:如咖喱、辣椒、辣醬、辣油、茴香、芥末、五香粉、桂皮、生姜、濃湯等辛辣厚味之物,對口腔刺激甚大,可使腮腺口紅腫加重,唾液分泌困難,繼而加重病情。再則,這類食品辛熱助火,可使體溫升高。
忌發(fā)物:如鯽魚、黑魚、河鰻、黃魚、帶魚、蝦、蟹、羊肉、狗肉、公雞肉、香菜等,這些食物都為升發(fā)之物,流行性腮腺炎患者食之會使腮腺腫脹疼痛加劇,體溫上升,并使病程延長。
忌冷飲:患兒高熱,不宜飲用冰凍之品,以免消化不良。本病因咀嚼困難,食物不能很好地被粉碎,再加上唾液分泌不佳,都給消化食物帶來了困難,故為保證消化道的運化,不吃冷飲是非常重要的。
忌堅硬之物:堅硬食物必須用力咀嚼,腮腺炎患者由于腮腺部及頸下淋巴結腫大,嚼食即會引起疼痛,不利于腮腺炎癥的康復,故堅硬之物不可食用。這類食物有花生米、西瓜子、南瓜子、葵花子、蘋果、菠蘿、小核桃、伊拉克蜜棗及東北地區(qū)的窩窩頭、高梁餅、壓縮餅干、玉米飯、高梁米飯、海蜇皮、海蜇頭、未經煮爛的各種肉類和油炸、烤炙之品等。
忌長纖維蔬菜:如芹菜、竹筍、毛筍、冬筍、韭菜、蒜苗、豆芽、菠菜、黃瓜、蕹菜等,都需要用力咀嚼后才能下咽,腮腺炎患者腮部腫脹時必須忌食,消腫后應煮爛食用。
忌興奮之物:如酒、咖啡、濃茶皆為興奮之物,體溫升高者不可服用,否則會引起躁動不安,使患兒難以安靜入睡,引起病情波動。茶葉中的茶堿還能升高體溫,并會降低解熱藥的藥理作用。
忌過甜、過咸及酸性的食物:患兒的飲食必須清淡,過甜、過咸的食物都會刺激腮腺口而引起排泄唾液的障礙,使病情加重。酸性食物如醋、糖醋炒菜、酸梅湯等都會使唾液增多而加劇腮腺的負擔。
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