常說“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”,全國名老中醫(yī),河南中醫(yī)學院一附院主任醫(yī)師高清順說,早餐吃得像皇帝,除了要吃好吃飽、營養(yǎng)充足外,還要再加上一條,那就是早餐一定要吃熱的。
早餐吃熱食,是因為中醫(yī)認為,胃的作用是 “受納腐熟水谷”,意思是說,胃除了要接受食物外,還要把食物磨碎并進行初步消化。那么要把食物腐熟,沒有足夠的溫度是不行的。所以說,中醫(yī)講“胃喜溫惡寒”。另外,從經(jīng)絡的角度講,十二經(jīng)中足陽明胃經(jīng)屬胃,是一條陽經(jīng),因而早餐進食溫熱的食物,對提振胃氣、補充陽氣很有好處,不僅養(yǎng)胃,也有利于食物的消化。
高清順教授解釋,正午時,大自然陽氣最盛,也是人體陽氣最盛的時候,因此中午少吃些冰淇淋、冷飲之類的寒涼食物是可以的。而晚餐一般吃得比較少,對胃陽的需求相對較少。
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早餐吃"熱食"才能護"胃氣"
清晨的第一口食物應該是熱食
秋末早餐應吃熱食護腸胃
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