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糖尿病人也須少吃多餐

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-01-11  來源:現(xiàn)代健康報
核心提示:毋庸諱言,吃是最令糖尿病人糾結(jié)的事情。面對香噴噴脆酥酥甜蜜蜜的各色食物,他們一方面唾液泉涌,有時甚至“偷”家里的東西吃;一方面他們又誠惶誠恐,生怕多吃了東西,“血糖上去了”……

  毋庸諱言,吃是最令糖尿病人糾結(jié)的事情。面對香噴噴脆酥酥甜蜜蜜的各色食物,他們一方面唾液泉涌,有時甚至“偷”家里的東西吃;一方面他們又誠惶誠恐,生怕多吃了東西,“血糖上去了”……

  湖北省中醫(yī)院內(nèi)分泌科主任,主任醫(yī)師,碩士生導師肖萬澤系全國中醫(yī)藥名老中醫(yī)學術(shù)經(jīng)驗繼承人,從事中醫(yī)臨床、教學及科研工作20多年,擅長中醫(yī)及中西醫(yī)結(jié)合治療糖尿病及其并發(fā)癥。2011年12月31日,記者采訪時,肖主任指出,糖尿病病人要多學習健康知識,特別是糖尿病方面的科普知識,積極主動地、科學地控制飲食。他特別提到糖尿病病人要走出控制飲食的誤區(qū),不要一說控制飲食就過分地控制,比如說食鹽,有的病人到后來就幾乎是不吃鹽,弄得低鈉低鉀,以至影響心臟功能。

  肖主任介紹,糖尿病病人走出飲食誤區(qū),應從以下幾方面著手——

  要認清所有食物都有熱量

  所有食物都是有熱量的,而且很多菜肴的熱量比大米、面餅的熱量高得多。有的病人常抱怨說每天吃一點點飯,甚或不吃飯,只吃菜,怎么血糖仍是居高不下呢?這些病人就是不明白各種食物熱量的高低,而盲目地不吃和多吃。殊不知,菜肴中的油和魚肉蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇其含量很高,會超過米飯中淀粉的熱量,當然導致熱量超標。肖主任提醒,如果大量吃油炸食物和水果,即使少吃大米和糖,血糖同樣會升高。

  須有總熱量控制意識

  糖尿病病人要了解常用食物的熱量數(shù)值,同時準確算出自己一天所需食量的卡路里,對自己的飲食進行總量控制。在此基礎上,學會合理分配餐次。為了避免血糖陡然升高,當每天總感覺很餓時,可以“適當?shù)厣俪远嗖?rdquo;。

  不宜過度控制飲食

  肖主任指出,糖尿病病人控制飲食,過猶不及。有的病人聽說要少吃鹽,結(jié)果他一天少吃一點,弄到后來,就幾乎是不吃鹽了,最后導致低鈉低鉀,電解質(zhì)紊亂,全身乏力,心肌受損?刂骑嬍骋鹬乜茖W,不能隨心所欲,也不能過于苛刻。

  切莫輕信降糖保健品

  近些年,市面上有一些所謂的“無糖”食品,引得一些嘴饞的糖尿病人躍躍欲買。不少病人吃了這些食品后,血糖就“下不來了”,病人卻不明就里。肖主任說,食品都是有熱量的,無論是單糖、果糖、低聚糖,或是木糖醇,都含有糖,只不過是代謝方式或過程不同罷了,而且也不可能有什么對治療糖尿病有作用的保健品。

  曾經(jīng)有一陣子,人說南瓜可以降血糖,盲目的病人都蜂涌而去大吃南瓜,結(jié)果很多病人的血糖就嗖地“上去了”。吃虧之后,他們再來問醫(yī)生,是怎么回事?醫(yī)生也覺得奇怪呢,南瓜吃在嘴里甜甜的、面面的,在經(jīng)濟困難時期是被當作主食的,很多上了年紀的人不是不知道啊,怎么相信它可以降糖呢?南瓜的碳水化合物較為豐富,每100克中平均達5克左右,進食后最終被轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被吸收利用,與其他食物和水果完全相同。只是因為南瓜中含有較多纖維素,所以餐后血糖上升較慢而已。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 糖尿病 飲食 少食多餐
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