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常見綠色蔬菜營養(yǎng)價值排行榜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-09-13  來源:鳳凰網(wǎng)
核心提示:常見綠色蔬菜營養(yǎng)價值排行榜

  維生素C第一名是甘藍(lán)菜。芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二。

  對中國人來說,深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來源。維生素C能提高免疫力,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng),保護(hù)牙齒和牙齦等,并能讓皮膚白皙。

  葉黃素第一名:甘藍(lán)菜。第二名:蒲公英。

  深綠色蔬菜都含有葉黃素,這種營養(yǎng)素能保護(hù)視力,并能阻止老年黃斑變性,同時對預(yù)防心臟病和中風(fēng)也很有效。甘藍(lán)菜中葉黃素的含量,是同樣重量菠菜中的7倍。

  葉酸第一名:蘿卜纓和芥菜。第二名:菠菜。

  葉酸是人體新細(xì)胞生成和保持的關(guān)鍵營養(yǎng)素,對孕婦和嬰兒非常重要。同時它還能預(yù)防心臟病、癌癥和貧血癥。

  維生素K第一名:甘藍(lán)菜。第二名:蒲公英。

  深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血劑,同時還能強(qiáng)壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多,但仍只有它們的1/3左右。

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編輯:yuanlee

 
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