立秋已過(guò)，青島的城市上空，秋老虎的威力正盛。啤酒節(jié)總是在這個(gè)城市最熱的時(shí)節(jié)，給人們帶來(lái)沁涼的酷爽芬芳。海鮮的肥美和縱情歡樂(lè)的味道交織在一起。暢爽、狂歡 、熬夜，正常的生活規(guī)律被打亂。隨之而來(lái)的，往往是痛風(fēng)、啤酒肚成為說(shuō)不出的痛。在這個(gè)屬于啤酒的激情狂歡季節(jié)，那些琥珀色的瓊漿具有說(shuō)不出的誘惑力，暢享美味的同時(shí)，也千萬(wàn)不要忽視了它帶來(lái)的健康問(wèn)題。與啤酒有關(guān)的養(yǎng)生知識(shí)需要我們?nèi)テ占啊?/p>
往前一步是過(guò)量退后一步是健康
適量OR過(guò)量，結(jié)果是不同的。這個(gè)道理想必大家都很明白。可是適量又是個(gè)讓人費(fèi)解的模糊詞匯，那么標(biāo)準(zhǔn)在哪里呢？據(jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上普通啤酒的麥芽糖度一般在10 度至 11度 ，發(fā)熱量約為158卡/100毫升 。而一個(gè)健康的成年人，一天所需的熱量在1500卡左右。根據(jù)測(cè)定，飲酒安全量的個(gè)體差異性很大，為安全和健康考慮，一般人每天飲用啤酒不宜超過(guò)兩瓶。
科學(xué)研究顯示，適量飲用啤酒，既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素，又兼有調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝的作用。而過(guò)量飲用啤酒的人會(huì)出現(xiàn)“啤酒綜合征”：如“啤酒肚”和“啤酒心”等。專家建議，若每天飲酒量達(dá)兩瓶（1200毫升）以上者，應(yīng)以飲用低熱量的運(yùn)動(dòng)啤酒為宜。
啤酒真相有多少被誤解
有關(guān)啤酒的真相：
真相一：啤酒可以預(yù)防老年癡呆
很多人的體會(huì)是，喝醉酒之后，記憶會(huì)變得模糊。那么，你覺(jué)得痛飲損傷記憶嗎？英國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家托尼·斯蒂爾博士指出：“一周飲用1瓶至 6瓶啤酒能使患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)下降56% ，但一周超過(guò)14瓶則會(huì)令這種風(fēng)險(xiǎn)上升22%。”所以說(shuō)，適量飲酒其實(shí)對(duì)記憶是有益的。而《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的報(bào)告也表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。
真相二：啤酒花能預(yù)防癌癥
喝啤酒能防癌嗎？斯蒂爾博士說(shuō)：“目前人們正在研究啤酒花中所含成分是否具有抗氧化劑的潛能，但這些工作還在試管中進(jìn)行，剛剛起步。”也就是說(shuō)，現(xiàn)在做結(jié)論還為時(shí)尚早。
真相三：啤酒比其他飲料長(zhǎng)肚子
啤酒肚是一種說(shuō)不出的痛，可是啤酒真的比其他飲料更能長(zhǎng)肚子嗎？倫敦第三空間體育館的資深教練克里斯·沃頓說(shuō)：“你增加的體重與攝入的酒精總量有關(guān)，而不是與酒精類型有關(guān)。”酒精中所含熱量很容易轉(zhuǎn)化成醋酸鹽，為身體運(yùn)動(dòng)提供燃料，那么脂肪就保留了下來(lái)。只要你身體中還有酒精，脂肪就不會(huì)減少。另一個(gè)問(wèn)題是飲酒會(huì)降低意志力，從而使人吃得更多。
真相四：啤酒對(duì)骨骼有益
啤酒對(duì)骨骼有益？是的，啤酒能把你變得像釘子那么硬。斯蒂爾博士說(shuō)：“啤酒里富含硅元素。近來(lái)的研究顯示，硅的攝入量與骨骼強(qiáng)度直接相關(guān)。因此飲用啤酒可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。”當(dāng)然，你也可以從絕大多數(shù)植物性食物，如谷類和果脯中攝取硅，吃的時(shí)候再來(lái)點(diǎn)啤酒也沒(méi)問(wèn)題。研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。而且，過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
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