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綠豆湯不要多喝更不能當(dāng)水喝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-11  來(lái)源:深圳特區(qū)報(bào)
核心提示:炎炎夏日,為了防暑降溫,很多人都喜歡喝綠豆湯,有些人甚至將綠豆湯當(dāng)水喝。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒說(shuō),綠豆湯雖好,但不要多喝,更不能當(dāng)水喝。


  炎炎夏日,為了防暑降溫,很多人都喜歡喝綠豆湯,有些人甚至將綠豆湯當(dāng)水喝。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒說(shuō),綠豆湯雖好,但不要多喝,更不能當(dāng)水喝。
 

  天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲介紹說(shuō),在炎炎的夏日,喝上一碗綠豆湯后,使人頓覺(jué)神清氣爽、暑氣全消。這是因?yàn)榫G豆中含有大量的賴(lài)氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等,可以補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為,綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高,含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷。這些對(duì)促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能都有—定的作用。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明,綠豆可能對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化,減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。

  “但是,有些人不了解自己的體質(zhì)狀況,甚至把綠豆湯當(dāng)水喝,這是不可取的。”李艷玲強(qiáng)調(diào)說(shuō):“雖然大多數(shù)人都可以放心地喝綠豆湯,沒(méi)有太多禁忌,但是體質(zhì)虛弱的人,不要多喝。從中醫(yī)的角度看,屬于寒涼體質(zhì)的人,例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,也不要多喝,否則會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。”

  李艷玲特別提醒,由于綠豆具有解毒的功效,正在吃中藥的人也不要多喝。“能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類(lèi)。”如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí),服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等清熱類(lèi)中藥的同時(shí)服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,事半功倍;如果患者患有脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛,如慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥,服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類(lèi)藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí),則應(yīng)禁食綠豆,以防寒上加寒或減弱溫補(bǔ)類(lèi)中藥的療效。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 綠豆湯 營(yíng)養(yǎng) 健康
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