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飲豆?jié){八大宜忌:長期飲用需注意補(bǔ)鋅

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-04-22  來源:家庭保健報   瀏覽次數(shù):818
核心提示:飲豆?jié){八大宜忌:長期飲用需注意補(bǔ)鋅

    一、豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、噯氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。

    另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

    二、加了紅糖的豆?jié){,不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們會和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。

    三、暖瓶保溫豆?jié){這種方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外,豆?jié){還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。

    四、豆?jié){是由大豆制成的,嘌呤含量很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜喝豆?jié){。

    五、豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才能讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

    六、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

    七、常喝豆?jié){要注意補(bǔ)鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

    八、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

    病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶,可以促進(jìn)消化,保護(hù)腸胃功能。孫浩

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