黑豆,民間多稱黑小豆和馬科豆,其味甘性平,為清涼性滋補強壯藥,日常生活中以黑豆為食品者亦有多種,營養(yǎng)豐富。黑豆具有祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補腎養(yǎng)血之功能。黑豆既能補身,又能去疾,藥食皆宜。
黑豆的調(diào)補服法有兩種,一種是煮料豆法,即與他藥同煮;一種是單服法。
明太醫(yī)劉俗德《增補內(nèi)經(jīng)拾遺方論》載"煮料豆藥方:老人服之能烏須黑發(fā),固齒明目。"此方用當歸12克,川芎、甘草、陳皮、白術(shù)、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黃芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青鹽20克,首烏、枸杞子各25克,同黑豆煮透去藥,曬干服豆。張石頑《本經(jīng)逢原》述黑豆"入腎經(jīng)血分,同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟,但食黑豆則須發(fā)不白,其補腎之功可知".這些都是以黑豆與藥物同煮,然后去藥食豆之法。
另一種是單服法,不與其他藥同煮即具補腎養(yǎng)血之功!侗静菥V目拾遺》言其"服之能益精補髓,壯力潤肌,發(fā)白后黑,久則轉(zhuǎn)老為少,終其身無病".
單方驗方舉例如下:
盜汗 黑豆、浮小麥各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克,蓮子8克,黑棗7枚同煮。
頭昏畏明 以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克,煎服。
腰痛 黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。
月經(jīng)不調(diào) 黑豆30克,蘇木15克,水煎,加紅糖調(diào)服。
筋骨痹痛 黑豆30克,桑枝、枸杞子、當歸各15克,獨活9克,煎服。
嬰兒濕疹 黑豆油30毫升,黃蠟15克,共熔化為膏,涂患處。
燙傷 黑豆250克,煮濃汁,取適量涂患處。(李梅)