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食物相克表:哪些食物不宜同食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-03-25  來(lái)源:39健康網(wǎng)
核心提示: 下面我們總結(jié)食物相克表:是不宜同食的食物,不過(guò)可以分開進(jìn)食,吃完一種后,再吃另一種,最好要相隔4個(gè)小時(shí)以上。


    生活中,有些食物的搭配組合已經(jīng)由來(lái)已久,其美妙的口味也被人們所接受,習(xí)慣上也覺得這樣的搭配是順理成章了。但從健康的角度來(lái)講,有些搭配是不科學(xué)的。

    不可同食的食物主要可分為兩類:一類是同食的食物之間會(huì)發(fā)生反應(yīng),造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失,不過(guò)這類食物因?yàn)闆]有對(duì)身體造成傷害,同食時(shí)并不易被發(fā)覺;另一類是同食的食物之間反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生一些毒素,或者對(duì)身體有嚴(yán)重刺激的物質(zhì),從而對(duì)身體產(chǎn)生直接的傷害,造成腹瀉、頭痛等癥狀。

    下面我們總結(jié)食物相克表:是不宜同食的食物,不過(guò)可以分開進(jìn)食,吃完一種后,再吃另一種,最好要相隔4個(gè)小時(shí)以上。

    (1)蔬菜類

    白蘿卜:嚴(yán)禁與橘子同食,如果同食可能會(huì)導(dǎo)致患甲狀腺腫;白蘿卜也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿卜忌和何首烏、地黃混食;服人參時(shí)禁食蘿卜。

    胡蘿卜:嚴(yán)禁與酒同食,因?yàn)楹}卜與酒精一同進(jìn)人體內(nèi)后,會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素,引起肝;胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉類食用,也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因?yàn)楹}卜中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的維生素失去。

    紅薯:不宜與柿子同食,同食會(huì)形成難溶性的硬塊,引起胃脹、腹痛、嘔吐等,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致,危及生命。

    竹筍:竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;也不宜與糖同食。

    南瓜:不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疽和腳氣。

    芹菜:不可與醋同食,否則會(huì)損傷牙齒。

    豆?jié){:不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆?jié){沖雞蛋。

    蔥:忌與楊梅、蜜糖同食,否則會(huì)發(fā)生胸悶,忌與棗、地黃同食。

    蒜:一般不宜與補(bǔ)藥同食,忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。

    黃瓜:忌與花生米同食,同食傷脾。

    (2)肉類

    豬肉:忌與鵪鶉同食,同食會(huì)讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食會(huì)讓人滯氣。

    豬油:忌與梅子同食。

    豬血:忌與黃豆同食,同食會(huì)讓人滯氣,忌與地黃、何首烏同食。

    豬肝:忌與黃豆、豆腐同食,忌與魚肉同食。

    羊肉:忌與南瓜、豆?jié){、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

    牛肉:不可與魚肉同食,不可與栗子同食,不可與黍米、蜂蜜同食。

    狗肉:忌與綠豆、菱角、鯉魚、杏仁同食。

    鴨肉:忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。

    鵝肉:不可與鴨梨同食。

    兔肉:不可與姜同煮,不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

    鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。

    (3)魚類

    鯽魚:不可與芥末同食,否則會(huì)發(fā)生水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。

    帶魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。

    鯉魚:不可與朱砂、狗肉同食。

    青魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥、蒼術(shù)同食。

    鯰魚:忌與牛肝同食,忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。

    水魚:不可與莧菜、雞蛋同食。

    海鰻魚:不可與白果、甘草同食。

    鰻鱺:不可與銀杏同食。

    泥鰍:不可與狗肉同食。

    (4)水果類

    蘋果:不宜與海鮮同食,凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食,否則會(huì)發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。

    橘子:忌與蟹同食。

    桃子:忌與鱉肉、龜肉同食。

    楊梅:忌與生蔥同食。

    杏:不宜與小米同食,否則會(huì)令人嘔泄。

    橄欖:青橄欖忌與蜂蜜同食。

    柿子:忌與蟹同食,同食后會(huì)導(dǎo)致腹痛、大瀉。

    棗:忌與海鮮同食,同食后會(huì)令人腰酸疼痛,忌與蔥同食,否則會(huì)令人臟腑不合,頭脹。

    白果:忌多吃,40顆以上有致命危險(xiǎn),忌與魚同食。

    (5)糧食類

    小米:不可與杏同食,否則會(huì)令人嘔吐。

    黃豆:不可與豬血、蕨菜同食。

    紅豆:忌和羊肉同食。

    (6)其他

    啤酒:不宜與海鮮同食,否則會(huì)增加人體血液中的尿酸含量,形成難排的尿路結(jié)石。

    茶:貧血患者在服用鐵劑時(shí),忌飲茶,否則會(huì)降低藥效,引起胃腸疼痛和腹瀉。

    雞蛋:不可與蒜、蔥、芥末同食,不可與兔肉、糯米、柿子同食,不能與消炎片同食。

    鴨肉:不能與李子、桑葚、鱉肉同食。

    田螺:不可與香瓜、木耳、糖同食。

    蝦:嚴(yán)禁食用同時(shí)服用大量的維生素c,否則會(huì)生成三價(jià)砷,有致命危險(xiǎn),忌與狗肉、豬肉、食糖同食。

    螃蟹:忌與柿子等含有鞣酸的水果同食。

    白酒:不宜與汽水同飲,白酒和汽水同飲后會(huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā),并產(chǎn)生大量的二氧化碳,對(duì)腸胃和肝臟等器官有嚴(yán)重傷害,對(duì)心腦血管也有所傷害。

    健康小貼士

    火腿和乳酸飲料同吃會(huì)生成亞硝胺,容易致癌。含有鞣酸的水果,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會(huì)沉淀凝固,形成不容易消化的物質(zhì)。

編輯:foodwen

 
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