上班族午餐帶飯 蔬菜只炒七八分熟

    有些上班族會自帶午餐去單位，覺得這樣營養(yǎng)又衛(wèi)生。自己帶飯時，蔬菜的比例應(yīng)該多一些，因為一方面有助于補充維生素，另一方面，多吃蔬菜，還可以防止下午工作犯困。需要注意的是，在制作盒飯時，蔬菜炒至七八分熟就可以了，以防微波爐加熱時進(jìn)一步破壞其營養(yǎng)成分。

    熬夜加班多吃深綠色蔬菜

    人們常說，熬夜是美麗的大敵。其實，熬夜帶給女性的不僅是憔悴的臉色，還有對健康的“摧殘”.熬夜而疲勞的人，最容易出現(xiàn)維生素B族的缺乏。從而容易情緒緊張，煩燥激動，導(dǎo)致更容易疲勞。而深綠色葉菜類（菠菜、綠色花椰菜、芥藍(lán)、甘藍(lán)等）及豆類，正是B族維生素最好的來源。

    除了抗疲勞外，深綠色蔬菜還含有豐富的葉黃素和玉米黃素，能幫助吸收紫外線，保護(hù)眼睛免受傷害。此外，紅肉、牛奶、乳酪富含維生素B12,有利于增強記憶力，提高工作效率。