海水魚常見的有帶魚、黃花魚、鮑魚、魷魚、沙丁魚、鯧魚(平魚)、鲅魚、金槍魚、鮭魚(三文魚)等。據(jù)中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院艾慶輝教授介紹,在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動(dòng)植物所不具有的高度不飽和脂肪酸,其中含有被稱為DHA的成分,是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以說(shuō)從胎兒起,經(jīng)過(guò)嬰幼兒到青少年時(shí)期,乃至在人的整個(gè)生命活動(dòng)過(guò)程中,DHA對(duì)提高人的記憶力和思考力都是十分重要的。
另外,海魚中的歐米伽—3脂肪酸、;撬岬榷急鹊~要高得多。研究發(fā)現(xiàn),歐米伽—3脂肪酸對(duì)緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用,還能提高機(jī)體的抗炎能力。