豆?jié){保健時代即將到來。你準備好了嗎?

    “一杯鮮豆?jié){，每天都健康”，的確豆?jié){營養(yǎng)豐富，味美可口，同時富含人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素。不含膽固醇，并且含有大豆皂甙等至少十種可有效降低人體膽固醇的物質(zhì)，鮮豆?jié){的營養(yǎng)易于消化吸收，經(jīng)常飲用，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質(zhì)疏松等大有益處，甚至還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。

    心腦血管保健液

    豆?jié){到底營養(yǎng)如何?國家大豆行動領(lǐng)導小組有關(guān)人士告訴我們，豆?jié){可謂是“心腦血管保健液”，豆?jié){甚至可與牛奶相媲美。營養(yǎng)專家介紹說，豆?jié){被譽為“植物性牛奶”，豆?jié){蛋白質(zhì)中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆?jié){中的鐵、B類維生素等的含量遠高于牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆?jié){中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低。