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廣州超市熟肉合格率不足三成 鹵豆腐問題嚴重

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-19  瀏覽次數(shù):286
核心提示:熟肉制品合格率不到三成,動物性水產(chǎn)干制品僅30%合格。昨日,廣東省工商局公布了第三季度廣州市區(qū)10家大超市食品抽查結(jié)果,結(jié)果顯示食品合格率僅為72.5%,也就是說有接近三成的食品存在各種問題。 鹵豆腐問題最嚴重 喜歡吃鹵豆腐的市民要當心了!根據(jù)第三季度的抽查結(jié)

     “熟肉制品合格率不到三成”,“動物性水產(chǎn)干制品僅30%合格”。昨日,廣東省工商局公布了第三季度廣州市區(qū)10家大超市食品抽查結(jié)果,結(jié)果顯示食品合格率僅為72.5%,也就是說有接近三成的食品存在各種問題。

  “鹵豆腐”問題最嚴重

  喜歡吃鹵豆腐的市民要當心了!根據(jù)第三季度的抽查結(jié)果,“非發(fā)酵性豆制品”竟然無一合格。“非發(fā)酵性豆制品”是指以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐,鹵制、炸鹵、熏制、干燥豆制品。報告顯示,包括鹵豆腐在內(nèi)的“非發(fā)酵性豆制品”在本次抽查中質(zhì)量合格率僅為10%,而且該批次產(chǎn)品的標簽也存在問題。“嚴格來講,這類豆制品沒有合格的”,省工商局消保處表示,在超市中,這類食品主要以“即食”形式出現(xiàn),有散裝的也有包裝的,消費者要謹慎選購。

  抽查顯示質(zhì)量合格率在30%以下的食品種類還包括動物性水產(chǎn)干制品和熟肉制品。前者的合格率僅為30%,后者則僅為29.7%。這兩類食品合格率低的主要問題是微生物指標超標,其菌落總數(shù)和大腸菌群超標比較嚴重,其原因主要是生產(chǎn)企業(yè)管理不善,衛(wèi)生狀況差,也有可能是產(chǎn)品在儲存和運輸過程出現(xiàn)污染導(dǎo)致。

  果凍乳酸沒問題

  報告顯示,今年的抽查結(jié)果總體合格率比去年中秋節(jié)前的同期抽檢略低一些,去年的合格率為78.8%,而今年則為72.5%。

  不過,廣東省工商局消保處表示,廣州市內(nèi)10大商場超市所銷售的食品質(zhì)量狀態(tài)總體良好,內(nèi)在質(zhì)量合格率為72.5%。其中酸乳、果凍、方便面、麥片、腐乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等商品質(zhì)量合格率為100%。醬腌菜、蛋及蛋制品商品質(zhì)量也不錯,合格率是93.3%。對于以上產(chǎn)品,消費者都放心選購。

  未發(fā)現(xiàn)蘇丹紅

  “沒有發(fā)現(xiàn)蘇丹紅!”省工商局消保處透露,本次抽查的食品中都沒有發(fā)現(xiàn)蘇丹紅。不過,不少食品的菌落總數(shù)和大腸菌落都超標,這兩項指標反映了食品的被污染程度。

 
關(guān)鍵詞: 廣州 熟肉
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