連日來的持續(xù)高溫使得冷飲熱賣。然而，記者在一些超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，酸奶等需要低溫冷藏的食品竟然在常溫下擺賣。同時(shí)，也有兩名消費(fèi)者向本報(bào)反映買回家的酸奶離保質(zhì)期還差兩三天，打開時(shí)卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)。

　　消費(fèi)者王女士在天津一家大型超市買了一盒價(jià)值十幾元的大果粒酸奶，在離保質(zhì)期還有三天時(shí)打開后卻發(fā)現(xiàn)酸奶已經(jīng)起泡，吃到嘴里是一股辣味。消費(fèi)者張先生也發(fā)現(xiàn)同樣的問題。

　　記者就此采訪了一酸奶生產(chǎn)廠家駐津公司。公司負(fù)責(zé)人稱，在夏季，酸奶的變質(zhì)情況分幾種。一是在冷鏈運(yùn)輸過程中有所疏忽；二是在超市或商場(chǎng)內(nèi)售賣時(shí)的溫度不夠低；三是消費(fèi)者在購(gòu)買酸奶后未及時(shí)放置到冰箱內(nèi)。他說，現(xiàn)在不少人乘坐超市的免費(fèi)班車，但在高溫下等候班車的過程也可能致使買到手的酸奶發(fā)生變質(zhì)。但消費(fèi)者對(duì)這樣的解釋表示不滿。王女士說，酸奶包裝上的說明并沒有告訴消費(fèi)者應(yīng)該在購(gòu)買后幾小時(shí)之內(nèi)放到冰箱內(nèi)才能保證不變質(zhì)；況且怎樣才能證明消費(fèi)者不是按要求進(jìn)行保存的呢？

　　在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，大型超市除了在冷柜里放置酸奶外，為了促銷也在冷柜外進(jìn)行搭臺(tái)售賣。比超市管理更糟的應(yīng)當(dāng)屬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。記者在河西區(qū)一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里看到，一家攤位的柜臺(tái)前擺滿了酸奶。當(dāng)記者對(duì)這樣的做法表示出疑慮后，銷售人員不以為然地說：“我們都這樣賣了好幾年了，也沒聽說有變質(zhì)的。”同時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，在購(gòu)買中只有消費(fèi)者主動(dòng)提出要冰柜里儲(chǔ)存的酸奶時(shí)，銷售人員才從冰柜里拿，否則只能買到存在變質(zhì)“隱患”的酸奶。