入行做快餐盒飯的生意已經(jīng)快半年了。這半年來(lái)，我一直困惑，一葷兩素的盒飯，我賣(mài)7元錢(qián)一份才剛剛保本，可是在武漢街頭，兩葷兩素的盒飯只賣(mài)5元一份的比比皆是，為什么他們賣(mài)得起還能賺錢(qián)，而我卻不能呢？

　　前兩天，我去了一趟同行們提到的一個(gè)大市場(chǎng)，這才弄明白這其中的原委。在這個(gè)市場(chǎng)內(nèi)，只要聽(tīng)說(shuō)你是做盒飯生意的，就會(huì)有人向你推銷(xiāo)葷菜的原料：瘦肉每斤4元、五花肉每斤3.5元、排骨每斤6元左右！可是，我總是在正規(guī)菜場(chǎng)進(jìn)貨，最便宜的雞肉也要每斤6.5元，瘦肉每斤不低于10元。即使從養(yǎng)殖戶(hù)那里直接進(jìn)貨，瘦肉也不可能低于8元。這里的肉為什么這樣便宜呢？一位老板坦誠(chéng)相告：“都是死豬肉，買(mǎi)一整頭豬也只要100元！

　　難怪我的生意一直清淡！

　　去年10月，大學(xué)畢業(yè)后，我盤(pán)下了勸業(yè)場(chǎng)一個(gè)小門(mén)面專(zhuān)門(mén)賣(mài)盒飯。當(dāng)時(shí)，我看中的就是這附近學(xué)生、白領(lǐng)、逛街者疊加的用餐市場(chǎng)。據(jù)我測(cè)算，這里應(yīng)該有每餐1萬(wàn)份的市場(chǎng)容量，而按照我一葷兩素盒飯賣(mài)7元、兩葷一素盒飯賣(mài)8元的定價(jià)，只要一天能賣(mài)150份左右，我就能保本。一天賣(mài)200份以上，我就能持續(xù)健康經(jīng)營(yíng)。


　　但現(xiàn)實(shí)卻是，每天只能賣(mài)出100份盒飯，每個(gè)月我要虧損4000元。

　　我做過(guò)多次調(diào)查、回訪，大家都反映，我跟別家比起來(lái)賣(mài)得太貴了。但我不愿意昧著良心，賣(mài)那些來(lái)路不明的東西害人。但是，按照現(xiàn)在這樣虧下去，我最多只能做到今年7月了。像我這樣進(jìn)正常原料、賣(mài)得稍貴的朋友還有幾個(gè)，其中一個(gè)做了3個(gè)月就關(guān)門(mén)了，另外還有一個(gè)，和我一樣，也在苦苦支撐……

　　我的創(chuàng)業(yè)資本是自己讀大學(xué)時(shí)攢的，家里也資助了一部分。他們知道我的困境，仍鼓勵(lì)我堅(jiān)持原則。我之所以爆出這些“黑幕”，是希望能夠借此引起消費(fèi)者對(duì)便宜盒飯的警惕。

　　網(wǎng)傳聊天記錄揭開(kāi)外賣(mài)“黑幕”

　　本報(bào)讀者報(bào)料臺(tái)上，熱心讀者貼出一則聊天記錄，披露了武漢快餐外賣(mài)中的驚人“黑幕”：

　　……

　　xx10:13:38

　　我昨天問(wèn)賣(mài)肉的，他告訴我那種肉他也有，但我沒(méi)有敢要

　　xx10:14:16

　　他說(shuō)那個(gè)肉是死豬肉

　　xx10:25:33

　　關(guān)鍵是，菜搞好了，有沒(méi)有人愿意出那個(gè)錢(qián)�，F(xiàn)在每個(gè)月都虧，郁悶死

　　xx10:31:28

　　有時(shí)候想，還真不如那些小作坊，地溝油，死豬肉……什么都用上，肯定能賺錢(qián)

　　xx10:42:58

　　什么時(shí)候咱能昧著良心用那些東西……估計(jì)就能賺錢(qián)了

　　xx10:44:27

　　繼續(xù)痛苦吧～等他們那個(gè)什么時(shí)候吃出問(wèn)題，大整頓的時(shí)候，就是咱出頭之日啊 (楚天都市報(bào) 記者張屏記錄整理）