當(dāng)心！餐桌上的臘兔，八成是臘貓:業(yè)內(nèi)人士自曝內(nèi)幕，商家賣前先砍掉臘制品頭爪，工商查處一店后其它店集體關(guān)門

    兔子和貓的大小體形頗為相似，做成臘制品就更難辨別。

    市民王先生曾在高橋大市場商貿(mào)城臘制品區(qū)工作過，他近日撥打本報新聞熱線向記者透露一個驚人的內(nèi)幕消息：市場里銷售的絕大部分臘兔子其實都是貓做的。 

    [爆料]

    良心受觸動主動揭發(fā)

    王先生說：“我曾幫一個湖北老板做了很多年臘貓加工，但最近一位朋友重病離世讓我的良心有了很大的觸動，這種東西的加工其實很不衛(wèi)生，我向媒體舉報目前高橋市場上存在的臘兔子絕大多數(shù)都是貓做的，希望相關(guān)部門能夠查處。”

    王先生表示，這些假冒的臘兔子原材料，來自湖北和江西一帶，經(jīng)過加工后再銷售至省內(nèi)各個地區(qū)。用貓代替兔子，前者的進價十分低廉，利潤相當(dāng)可觀。王先生說：“兔子進價要10到12元每公斤，去掉皮進行腌制烤干以后至少縮水一半，你賣20塊一公斤都不夠本，但貓進價只要5.6元每公斤，甚至有的死貓直接在樹上撿。”

    [暗訪]

    商家砍掉頭爪銷售臘兔子

    瞞天過海，用貓代替兔子對外售賣，這樣的無良商家是否真的存在呢？為了進一步調(diào)查此事的真實性，記者決定和王先生一起到商貿(mào)城的臘制品區(qū)一探究竟。

    臘制品市場一派欣欣向榮，車來車往載著大量的臘貨穿梭其中。記者發(fā)現(xiàn)，多家臘制品店均有臘兔子售賣，有的熏制得火紅火紅的成排掛在門口十分誘人，有的隨意堆在門邊或走道里油膩膩的，但基本保留的是半個頭和半個爪形狀，在商貿(mào)城21棟7號門面處，記者以15元/公斤的價格購買了一只臘兔子，但店家要求完全砍掉頭爪，否則不予單售。

    記者帶著購買到的這只兔子先后來到了長沙市動物檢疫站和長沙市質(zhì)監(jiān)局，但是兩個部門均無此檢查項目，無法辨別。

    [鑒定]

    80%的臘兔子“真身”是貓

    隨后記者又在高橋大市場商貿(mào)城蠟制品專區(qū)的一家臘制品店，以12元/公斤的價格，購買了30公斤臘兔子。這次購買的這一大麻袋究竟是兔子還是貓呢？

    記者請湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院從事了多年動物學(xué)研究的鄧學(xué)健教授進行鑒定，通過照片比對和對其骨骼、牙齒和爪子的鑒別，鄧教授認(rèn)定，這30公斤臘兔子80%以上確定是貓。 鄧教授拿著一只臘貓說：“兔子和貓在骨骼上有很大差異，從頭骨上說，貓較寬，而兔子較長。兔子吃草，牙齒是扁平的，而貓吃肉，牙齒鋒利，另外貓的四肢肌肉比較均衡，而兔子后腿明顯比前腿發(fā)達。”

    [查處]

    查了一店后其它店集體關(guān)門

    在確認(rèn)了臘制品店確實存在著消費欺詐行為后，記者立即把此情況反映給了長沙市雨花區(qū)高橋工商所。 記者和工商所的執(zhí)法人員來到該臘制品店，執(zhí)法人員檢查了該臘制品店的相關(guān)營業(yè)證件，并要求其立即停止售賣“臘兔子”。

    讓人奇怪的是：當(dāng)執(zhí)法人員準(zhǔn)備去另外一家售賣“臘兔子”的門面進行檢查時發(fā)現(xiàn)，整個商貿(mào)城的臘制品區(qū)的門面居然選擇了集體關(guān)門。

    記者 張頤佳 實習(xí)生 彭詩昱