河南省衛(wèi)生廳28日正式對外通報，導致214名兒童食物中毒的河南省周口市實驗幼兒園中毒事件，主要原因已經(jīng)查明：該幼兒園食物制作室操作環(huán)節(jié)被細菌污染而引起食物中毒。

　　河南省衛(wèi)生廳新聞辦主任周勇介紹，經(jīng)河南省、市專家對提取的57份樣品進行嚴格復檢，確認周口市實驗幼兒園中毒事件是由于幼兒園食物制作室在操作環(huán)節(jié)被細菌污染而引起食物中毒，致病菌為福氏志賀氏菌4C型痢疾桿菌，袋裝伊利酸奶及其他成品食物沒有發(fā)現(xiàn)問題。

　　據(jù)周勇介紹，細菌性食物中毒臨床特點為潛伏期較短；癥狀主要為發(fā)熱的毒血癥和腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀。福氏志賀氏菌4C型痢疾桿菌是痢疾桿菌的一種，具有一定的傳染性，導致細菌感染的原因很多，如觸摸、飲用或食用被污染的食物等。

　　19日中午，周口市實驗幼兒園768名兒童在園內(nèi)就餐，食譜為蒸面條、稀飯等。14時40分，3名幼兒先后出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀。此后，有類似癥狀的兒童不斷增多，最終導致214名兒童出現(xiàn)食物中毒癥狀。(單純剛)