有機生產(chǎn)和加工以社會經(jīng)濟與環(huán)境相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展思想和原理為基礎(chǔ)，通過有機生產(chǎn)和有機產(chǎn)品的貿(mào)易實現(xiàn)以下目標(biāo)：

    1生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足社會的需求；

    2保持生產(chǎn)體系和周圍環(huán)境的生物多樣性，保護(hù)野生動、植物的棲息地；

    3盡可能利用當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)系統(tǒng)中的可再生資源并促進(jìn)水資源和其它資源的合理利用和保護(hù)；

    4促進(jìn)耕作系統(tǒng)中生物循環(huán)和物質(zhì)循環(huán)、保持和提高土壤的長效肥力；

    5尊重畜禽在自然環(huán)境中的生理需要和生活習(xí)性；

    6協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡；

    7發(fā)展持續(xù)的水產(chǎn)品生產(chǎn)的水生生態(tài)系統(tǒng)；

    8生產(chǎn)可完全生物降解的有機產(chǎn)品，使各種形式的污染最小化；

    9保護(hù)生產(chǎn)者和加工者的利益，滿足他們的基本需求，努力使整個生產(chǎn)、加工和銷售鏈都能向公正性、公平性和生態(tài)合理性的方向發(fā)展。