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食品安全管理體系獲證企業(yè)的要求

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-04-12
核心提示:不同類型的食品生產(chǎn)加工企業(yè),由于其產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、在食品鏈中所處的位置和消費地區(qū)不同,所執(zhí)行的法律、法規(guī)和要求也不同,這主要體現(xiàn)在企業(yè)的GMP/SSOP、PRP/OPRP 和HACCP 規(guī)定和執(zhí)行上。
    不同類型的食品生產(chǎn)加工企業(yè),由于其產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、在食品鏈中所處的位置和消費地區(qū)不同,所執(zhí)行的法律、法規(guī)和要求也不同,這主要體現(xiàn)在企業(yè)的GMP/SSOP、PRP/OPRP 和HACCP 規(guī)定和執(zhí)行上。因此,在對獲得食品安全管理體系認證的食品生產(chǎn)企業(yè)進行行政監(jiān)管時,相關(guān)人員在檢查前應(yīng)結(jié)合企業(yè)實際,依據(jù)法規(guī)要求編制針對GMP/SSOP、PRP/OPRP 和HACCP 現(xiàn)場檢查表,對提高對獲證企業(yè)現(xiàn)場檢查的有效性至關(guān)重要。
(1)申請企業(yè)應(yīng)具備以下條件:
   取得國家工商行政管理部門或有關(guān)機構(gòu)注冊登記的法人資格(或其組成部分);
   已取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時);
    生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品或提供的服務(wù)符合中華人民共和國相關(guān)法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)范的要求;
    已按認證依據(jù)要求,建立和實施了文件化的食品安全管理體系,一般情況下體系需有效運行3 個月以上;
    在一年內(nèi),未因食品安全衛(wèi)生事故、違反國家食品安全管理相關(guān)法規(guī)或虛報、瞞報獲證所需信息,而被認證機構(gòu)撤銷認證證書。
(2)對獲證企業(yè)要重點關(guān)注以下方面:
企業(yè)守法情況,如體系所覆蓋的產(chǎn)品是否持續(xù)滿足使適用標(biāo)準(zhǔn)的要求,國家抽查、產(chǎn)品檢測結(jié)果,媒體報道等;
對企業(yè)的投訴情況,是否存在信息瞞報的情況,出現(xiàn)了食品質(zhì)量安全事故,是否及時告知認證機構(gòu),履行認證活動中應(yīng)遵守的義務(wù);
認證證書和認證標(biāo)識的使用問題;
認證范圍的核對,體系覆蓋產(chǎn)品與企業(yè)實際生產(chǎn)產(chǎn)品的情況。
編輯:foodqa

 
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