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SN／T 1443-2004系列標準是由國家認監(jiān)委提出并歸口，中國檢驗檢疫科學研究院組織出入境檢驗檢疫系統(tǒng)專家起草完成，由國家質(zhì)檢總局批準發(fā)布實施的出入境檢疫行業(yè)標準。該系列標準由SN/1443.1－2004《管理體系 要求》
和SN/T1443.2－2004《管理體系審核指南》組成，具有以下幾個特點。
1.SN／T 1443-2004系列標準是我國自行研究起草的第一個規(guī)范管理體系的標準
該系列標準在起草過程中吸納了多年來我國在出口食品企業(yè)衛(wèi)生注冊工作中總結的寶貴經(jīng)驗，反映了我國作為食品和農(nóng)產(chǎn)品出口大國的國情。
2 SN／T 1443-2004系列標準提出了包含原理的管理原則，具有國際領先水平
SNff 1443-2004系列標準包含了HACCP的先進管理思想，并且結合ISO 9000系列標準的內(nèi)容，增加了食品衛(wèi)生基礎要求，發(fā)展了國際理論。目前，美國、加拿大CFIA等發(fā)達國家的政府機構也是按照體系的管理思想制定本國的相關標準或法規(guī)。根據(jù)本系列標準的宣貫和實施總結的論文《中國管理體系（SNfF 1443．l-2004標準）的建立、實施與驗證》曾被特邀在2005年第六屆國際食品科技年會上作大會發(fā)言，得到了全球?qū)W術界的廣泛認可。
3．SN／T 1443-2004系列標準內(nèi)容全面，實用性強
該系列標準對食品企業(yè)從原料供方管理到最終消費者食用安全保障的全過程，都提出了規(guī)范性的安全管理和操作要求，規(guī)定了覆蓋整個食品鏈的全程，條款具體、邏輯嚴密，便于企業(yè)建立管理
體系，具有較強的實用性和可操作性。
4.SN／T 1443-2004系列標準提供了管理體系建立、認證、官方驗證和監(jiān)督管理的統(tǒng)一依據(jù)
該標準是國家質(zhì)檢總局批準發(fā)布的以體系為核心的建立、認證、官方驗證和監(jiān)督管理的統(tǒng)一依據(jù)，使食品企業(yè)建立實施的一套管理體系能夠同時滿足第三方認證、官方驗證和監(jiān)督管理的審核要求，有效地節(jié)約了企業(yè)資源。
5．SN／T 1443-2004系列標準闡明了食品危害的一般產(chǎn)生機理，使通用標準能夠針對特定危害發(fā)揮作用
該標準闡明了任何食品危害的一般產(chǎn)生機理，并據(jù)此提出了在任何食品企業(yè)的特定操作和特定環(huán)境中，對其特定產(chǎn)品的特定危害進行系統(tǒng)識別、評估、預防和控制的通用要求，使任何食品企業(yè)按該通用標準建立的管理體系可以針對本企業(yè)特定產(chǎn)品的特定危害，從而保證預防控制食品危害的有效性。
6.SN／T1443-2004系列標準針對中小企業(yè)特點，提出在食品生產(chǎn)線上系統(tǒng)預防潛在危害的產(chǎn)品類別性前提計劃，形成完整的食品危害預防控制體系
該標準在基礎性HACCP前提計劃與HACCP計劃之間，提出了在特定生產(chǎn)工序中系統(tǒng)預防特定潛在危害的產(chǎn)品類別性HACCP前提計劃，形成了完整的危害預防控制體系，可使食品企業(yè)有效預防HACCP計劃控制之外的所有潛在危害，彌補了HACCP體系的不足，對改善中小企業(yè)因衛(wèi)生基礎薄弱而影響體系有效性的狀況具有重要意義。
7．SN／T 1443-2004系列標準提出了精確管理要求
該標準為確保食品安全，對各個關鍵細節(jié)提出了精確管理要求，形成了精確管理系統(tǒng)，使標準在管理細節(jié)上能確保。
從上述的特點可以清晰地看出，SN／T 1443-2004系列標準既考慮到了我國國情，又吸納并發(fā)展了國際上管理體系的先進理論；既能用于政府機構官方
驗證，也能適用于第三方認證和自身的監(jiān)督管理；既采納了以往的工作經(jīng)驗，又在此基礎上有所發(fā)展。
和SN/T1443.2－2004《管理體系審核指南》組成，具有以下幾個特點。
1.SN／T 1443-2004系列標準是我國自行研究起草的第一個規(guī)范管理體系的標準
該系列標準在起草過程中吸納了多年來我國在出口食品企業(yè)衛(wèi)生注冊工作中總結的寶貴經(jīng)驗，反映了我國作為食品和農(nóng)產(chǎn)品出口大國的國情。
2 SN／T 1443-2004系列標準提出了包含原理的管理原則，具有國際領先水平
SNff 1443-2004系列標準包含了HACCP的先進管理思想，并且結合ISO 9000系列標準的內(nèi)容，增加了食品衛(wèi)生基礎要求，發(fā)展了國際理論。目前，美國、加拿大CFIA等發(fā)達國家的政府機構也是按照體系的管理思想制定本國的相關標準或法規(guī)。根據(jù)本系列標準的宣貫和實施總結的論文《中國管理體系（SNfF 1443．l-2004標準）的建立、實施與驗證》曾被特邀在2005年第六屆國際食品科技年會上作大會發(fā)言，得到了全球?qū)W術界的廣泛認可。
3．SN／T 1443-2004系列標準內(nèi)容全面，實用性強
該系列標準對食品企業(yè)從原料供方管理到最終消費者食用安全保障的全過程，都提出了規(guī)范性的安全管理和操作要求，規(guī)定了覆蓋整個食品鏈的全程，條款具體、邏輯嚴密，便于企業(yè)建立管理
體系，具有較強的實用性和可操作性。
4.SN／T 1443-2004系列標準提供了管理體系建立、認證、官方驗證和監(jiān)督管理的統(tǒng)一依據(jù)
該標準是國家質(zhì)檢總局批準發(fā)布的以體系為核心的建立、認證、官方驗證和監(jiān)督管理的統(tǒng)一依據(jù)，使食品企業(yè)建立實施的一套管理體系能夠同時滿足第三方認證、官方驗證和監(jiān)督管理的審核要求，有效地節(jié)約了企業(yè)資源。
5．SN／T 1443-2004系列標準闡明了食品危害的一般產(chǎn)生機理，使通用標準能夠針對特定危害發(fā)揮作用
該標準闡明了任何食品危害的一般產(chǎn)生機理，并據(jù)此提出了在任何食品企業(yè)的特定操作和特定環(huán)境中，對其特定產(chǎn)品的特定危害進行系統(tǒng)識別、評估、預防和控制的通用要求，使任何食品企業(yè)按該通用標準建立的管理體系可以針對本企業(yè)特定產(chǎn)品的特定危害，從而保證預防控制食品危害的有效性。
6.SN／T1443-2004系列標準針對中小企業(yè)特點，提出在食品生產(chǎn)線上系統(tǒng)預防潛在危害的產(chǎn)品類別性前提計劃，形成完整的食品危害預防控制體系
該標準在基礎性HACCP前提計劃與HACCP計劃之間，提出了在特定生產(chǎn)工序中系統(tǒng)預防特定潛在危害的產(chǎn)品類別性HACCP前提計劃，形成了完整的危害預防控制體系，可使食品企業(yè)有效預防HACCP計劃控制之外的所有潛在危害，彌補了HACCP體系的不足，對改善中小企業(yè)因衛(wèi)生基礎薄弱而影響體系有效性的狀況具有重要意義。
7．SN／T 1443-2004系列標準提出了精確管理要求
該標準為確保食品安全，對各個關鍵細節(jié)提出了精確管理要求，形成了精確管理系統(tǒng)，使標準在管理細節(jié)上能確保。
從上述的特點可以清晰地看出，SN／T 1443-2004系列標準既考慮到了我國國情，又吸納并發(fā)展了國際上管理體系的先進理論；既能用于政府機構官方
驗證，也能適用于第三方認證和自身的監(jiān)督管理；既采納了以往的工作經(jīng)驗，又在此基礎上有所發(fā)展。
