隨著全市“早餐工程”的深入實施，各種創(chuàng)新早餐供應(yīng)方式給市民帶來了生活新變化，取餐柜也應(yīng)運而生。手機上提前點餐，到就近的門店取餐柜掃碼就能拿到餐食，不僅節(jié)省了消費者等待備餐的時間，還能在疫情期間最大限度避免接觸。為了給消費者提供更便利的服務(wù)，進(jìn)一步拓展外賣市場，一些餐飲企業(yè)開始探索將“到店取餐”升級為“離店取餐”，將取餐柜從店內(nèi)搬到店外。在有企業(yè)開始試水這一新模式，并向徐匯區(qū)市場監(jiān)管局尋求指導(dǎo)的情況下，監(jiān)管部門并沒有簡單地SAY NO，而是堅持服務(wù)型監(jiān)管的理念，從政策供給角度來回答這道新“考題”。

 

　　不要看只是取餐柜擺放地點發(fā)生了變化，但涉及開放式空間下柜體本身的安全性、設(shè)備遠(yuǎn)程運維管理的及時響應(yīng)和應(yīng)急處置，以及入柜食品的安全性等問題，對保障食品安全提出了更高的要求。

 

　　在新出臺的《徐匯區(qū)餐飲行業(yè)離店自助取餐柜規(guī)范管理指引》中，消費者擔(dān)心的可能存在的食品安全隱患有了解決方案。為了解決開放式空間存在的風(fēng)險問題，《指引》規(guī)定離店自助取餐柜一般宜擺放在非露天場所內(nèi)，擺放的位置要求“地面平坦、通風(fēng)良好、環(huán)境干燥、取電照明方便、電源穩(wěn)定接地、網(wǎng)絡(luò)信號良好、利于餐飲食品存取和取餐柜日常清潔維護(hù)”等，“最低格口離地10厘米以上”。再如，對于取餐柜出現(xiàn)故障時，《指引》要求管理維護(hù)人員應(yīng)于30分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場進(jìn)行維護(hù)操作。此外，《指引》在保障食品安全的基礎(chǔ)上，也考慮到食品的口感和品質(zhì)，建議經(jīng)營者將取餐柜與門店的距離控制在1公里之內(nèi)，配送時間控制在10分鐘之內(nèi)。

 

　　目前，依照《指引》，全市第一個離店自助取餐柜已經(jīng)在軌道交通9號線徐家匯站處試運行。有了規(guī)范保障，消費者點餐、用餐便利度大大提升。

 

　　餐飲行業(yè)“掃碼點餐”強制關(guān)注公眾號、在“掃碼點餐”過程中將消費者的個人信息錄入作為必備條件等也一度為消費者所詬病。原是出于便利而創(chuàng)設(shè)的一種服務(wù)方式，卻引發(fā)了消費者的反感，也增加了個人信息泄露的風(fēng)險。徐匯區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)注到這一情況后，制定了餐飲行業(yè)掃碼點餐規(guī)范指引。

 

　　此次徐匯區(qū)出臺的《徐匯區(qū)餐飲行業(yè)掃碼點餐規(guī)范指引》集成了《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國個人信息保護(hù)法》等相關(guān)法律規(guī)定，如針對大家關(guān)注最多的公眾號強制關(guān)注、個人信息強制授權(quán)有了明確要求：“在提供掃碼點餐服務(wù)時，應(yīng)當(dāng)限于實現(xiàn)處理目的的最小范圍，不得強制要求消費者對手機號、微信號等個人信息進(jìn)行注冊或授權(quán)，不得過度收集消費者信息。”“未經(jīng)消費者同意或者請求，或者消費者明確表示拒絕的，不得向其發(fā)送商業(yè)性信息。”對于經(jīng)營者違法收集消費者個人信息的，市場監(jiān)管部門將按照《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處。

 

　　此外，值得一提的是，這份《指引》還涉及近10條行業(yè)規(guī)范，其中還要求餐飲企業(yè)只提供掃碼點餐服務(wù)而不提供人工點餐服務(wù)的，要在經(jīng)營場所顯著位置標(biāo)注“本店僅提供掃碼點餐”，增加消費者的自主選擇權(quán)；同時《指引》也鼓勵保留實體菜單、人工點餐等方式，支持現(xiàn)金、電子支付等多種支付方式，為消費者特別是一些老年人提供便利。

 

　　據(jù)了解，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)食品安全協(xié)會，以倡議書的形式，將該《指引》向全區(qū)餐飲單位進(jìn)行宣傳推廣，讓更多的消費者有更大的“自主權(quán)”。