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關(guān)于包裝飲用水您了解嗎?(定義、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)項(xiàng)目大匯總)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-11-07  來源:食品質(zhì)量管理
核心提示:關(guān)于包裝飲用水您了解嗎?(定義、生產(chǎn)涉及標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)項(xiàng)目大匯總)

在以前,甚至也就是我們的父輩,家家戶戶都有一口井,平常生活所有的用水,像洗衣、做份、洗碗、洗菜、洗澡等等所有與清洗相關(guān)的,還有每天吃的、喝的,全都離不開家里的那口井。相對于自來水的便捷,飲用井水存在著一個(gè)潛在風(fēng)險(xiǎn),如果出現(xiàn)環(huán)境或水源污染的問題時(shí),井水難逃被污染的命運(yùn),人的健康也就面臨嚴(yán)重威脅。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,慢慢的企業(yè)界開始生產(chǎn)包裝飲用水。市面上百花齊放各式各樣飲用水的名稱,像負(fù)氧水、蒸餾水、純凈水、離子水、礦泉水、礦物質(zhì)水、天然泉水、山泉水、冰山泉水、蘇打水、調(diào)味水…等等看得我們暈暈的,今天咱們一起了解一下包裝飲用水。

一、包裝飲用水定義及分類

在我國,實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的包裝飲用水,是指密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝材料及制品中,可供直接飲用的水。包括:飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。

飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水;在通常情況下,其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。

飲用純凈水是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水,采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に嚕庸ぶ瞥傻陌b飲用水。

飲用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或經(jīng)鉆井采集的地下泉水,且未經(jīng)公共供水系統(tǒng)的自然來源的水為水源,制成的包裝飲用水。

飲用天然水是以水井、山泉、水庫、湖泊或高山冰川等,且未經(jīng)公共供水系統(tǒng)的自然來源的水為水源,制成的包裝飲用水。

其他飲用水是以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水,經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚蛇m量添加食品添加劑,但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。

二、包裝飲用水生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)

序號

標(biāo)準(zhǔn)號

標(biāo)準(zhǔn)名稱

1

GB/T 10789

飲料通則

2

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

3

GB 8537

飲用天然礦泉水

4

GB 5749

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

5

GB 17323

瓶裝飲用純凈水

6

GB 19304

定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

7

GB 16330

飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范

8

GB 8538

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法

9

GB/T 5750

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法

10

GB 1886.228

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氧化碳

11

GB 25585

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氯化鉀

12

GB 29207

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硫酸鎂

13

GB 25579

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硫酸鋅

14

GB 1886.45

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氯化鈣

15

GB 29202

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氮?dú)?/span>

16

GB 14881

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

17

GB 2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

18

GB 2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

19

GB 7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

 

三、包裝飲用水規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法

序號

檢驗(yàn)項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)號

標(biāo)準(zhǔn)名稱

檢驗(yàn)方法

1

感官

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.4

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

2

pH值

GB 17323

瓶裝飲用純凈水

GB/T5750.4

3

電導(dǎo)率

GB 17323

4

耗氧量(以O(shè)2計(jì))

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

 GB/T5750.7

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

5

氯化物

GB 17323

瓶裝飲用純凈水

GB/T 5750.5

6

GB 2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB 5009.12

7

總砷

GB 5009.11

8

GB 5009.15

9

GB 5009.17

10

GB 5009.16

11

亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))

GB 8538

12

硝酸鹽(以NO3-計(jì))

GB 8538

13

揮發(fā)酚類(以苯酚計(jì))

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T5750.5

GB 8537

飲用天然礦泉水

14

氰化物(以CN-計(jì))

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.5

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

15

三氯甲烷

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.10

16

四氯化碳

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.8

17

余氯(游離氯)

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.11

18

礦物油

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

19

 

陰離子合成洗滌劑

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.4

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

20

溴酸鹽

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.10

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

 

21

總β放射性

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.13

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

22

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

23

碘化物

24

氟化物(以F-計(jì))

25

26

27

28

29

30

硼酸鹽(以B計(jì))

31

偏硅酸

32

溶解性總固體

33

34

35

36

37

38

游離二氧化碳

39

226鐳放射性

40

總α放射性

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB/T 5750.13

41

大腸菌群

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB 4789.3

平板計(jì)數(shù)法

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

42

糞鏈球菌

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

43

銅綠假單胞菌

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

GB 8538

GB 8537

飲用天然礦泉水

44

產(chǎn)氣莢膜梭菌

GB 8537

飲用天然礦泉水

GB 8538

45

標(biāo)簽

GB 7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

/

GB 19298

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水

/

 

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