日前,安徽省食藥監(jiān)局公布6月份日常監(jiān)督檢查信息。該局上個月共對5家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查,其中,宿州帝園食品有限公司、宿州市墉橋區(qū)永興食品廠被要求停產(chǎn)整改;安徽家壹味食品有限公司、含山縣雙發(fā)麻油廠、安徽省味之源生物科技有限公司被要求整改。
2018年6月21日,該局對宿州帝園食品有限公司開展飛行檢查,發(fā)現(xiàn)該企業(yè)未見回收食品登記管理制度、廢棄油脂處置管理制度、負責人培訓記錄、負責人崗位履職記錄、員工培訓記錄、食品安全風險隱患排查記錄;生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護不完善企業(yè)生產(chǎn)投料記錄中未記錄香精香料種類;出廠檢驗項目菌落總數(shù)、大腸菌群指標的檢驗未依據(jù)產(chǎn)品標準檢驗,大腸菌群檢測未依據(jù)標準要求使用平板計數(shù)法,出廠檢驗報告中大腸菌群判定指標與標準不符;企業(yè)留樣柜中樣品數(shù)量與記錄不一致;成品庫溫濕度計損壞,未及時修復。
同日,飛檢組又突襲了宿州市墉橋區(qū)永興食品廠,發(fā)現(xiàn)企業(yè)和面間水池周圍墻面大面積霉變;干手設(shè)施損壞且未配備消毒設(shè)施;真空包裝間排風扇格柵間隙過大;設(shè)備維護記錄不全,高效電熱煲里殘油中發(fā)現(xiàn)油桶封口塑料皮;未提供分析天平檢定/校準證書;報告中執(zhí)行標準年代號及判定指標與標準文本不一致;菌落總數(shù)、大腸菌群標準要求不一致;未提供成品庫溫濕度監(jiān)測記錄;人員任命文件未加蓋公司公章;未見食品安全應急預案和演練記錄。
針對發(fā)現(xiàn)的不合格問題,安徽省食藥監(jiān)局已責成上述2家食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)整改。同時,要求所在地食藥監(jiān)部門督促企業(yè)盡快整改,并對整改情況進行驗收合格后方可恢復生產(chǎn)。