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怎樣配制麻辣汁?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-23
   先將10粒花椒放在鍋內(nèi)焙至焦黃,搟為末,再將香油25克放入鍋內(nèi)燒熱,投入辣椒糊9克,芝麻仁5克,煸炒出紅油,待發(fā)出香味時倒入碗中,加醬油25克以及精鹽、味精、白糖少許,最后撒上花椒末調(diào)勻即成。
    此汁香辣帶麻,可拌食各種畜、禽肉和野味,解邪除異,利胃可口
 
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