社交  天律歷史上商業(yè)發(fā)達(dá)、工商界的往來(lái)，多離不開(kāi)飲食。貧苦市民為糊口奔波，自無(wú)多少禮儀可講，較殷實(shí)的人家，來(lái)了較尊貴的客人，一般可隨時(shí)到酒席處定上一桌或半桌，酒席處即派專人用籠挑送上門(mén)。其菜均用馬口鐵制的尖頂罩保溫。固可隨叫隨到，十分方便。如規(guī)模較大，可在主院內(nèi)或門(mén)口搭席棚，臨時(shí)支上鍋，廚師掌灶制作。從幾桌到幾十桌，均能操辦。
    今天，酒席處這一機(jī)構(gòu)早已沒(méi)有了。天津人待客、婚宴的規(guī)格也有很大變化，不僅僅是八大碗。尤其是婚宴，常于飯莊里舉辦。其規(guī)格則視事主的要求而定，高者不低于上席細(xì)八大碗，菜看可多至數(shù)十款。低者與粗八大碗相似。
    壽誕  天津人講究為老人做壽。一般多在自己家里過(guò)，但也有進(jìn)飯莊擺壽席者。是日吃面條，親友們多送壽面、壽桃、蛋糕、壽酒等禮品。