豆是需氮肥較高的作物，其根瘤菌雖有固氮作用，但遠遠滿足不了大豆生育期對養(yǎng)分的需要，仍需從土壤中吸收60%—70%的氮素營養(yǎng)。
根據(jù)大豆生長發(fā)育規(guī)律。主要掌握兩個時期的追肥，一是苗期，二是開花結(jié)莢期。
大豆出苗后，一般在大豆芽一片復(fù)葉展開時，每畝可用3-5公斤尿素進行追肥，綠色食品大豆，不追化肥、而追有機肥，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥500公斤。如幼苗長勢健壯，無缺肥現(xiàn)象，苗期可不施氮肥或少施氮肥，以免植株徒長。
開花結(jié)莢期是需肥的臨界期，也是大豆生長發(fā)育最旺盛的時期，大豆開花前5-7天或初花期施入適量的氮肥，能促進碳水化合物和蛋白質(zhì)的形成，同時還能減少花莢脫落，促進早熟，提高產(chǎn)量，具有明顯效果。試驗表明，此期追施氮肥比不追氮肥的一般畝增產(chǎn)10%以上。一般每公頃追施硝酸銨200-250公斤左右，或尿素130-160公斤左右，結(jié)合中耕培土，進行追肥。
除此之外，大豆還要補追粒肥，大豆進入結(jié)莢鼓粒期，根系活動力衰退，吸肥能力減弱，應(yīng)采用根外追肥，即葉面噴施的方法，進行追肥，提高大豆成熟度，增加百粒重，改善大豆品質(zhì)，具有很重要的作用。