功效
防范文明病，抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。
原料
山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙.
做法：
1、牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中；胡蘿卜削皮，切滾刀塊；山藥切塊。
2、山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
健康放送
消化不良、吸收功能不全者，適合食用此湯品，其多纖維質(zhì)及潤(rùn)燥作用，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，消化機(jī)滯，促進(jìn)機(jī)體吸收養(yǎng)分，有效改善體能。還具有降壓、消脂瘦身效果，能抑止人體吸收膽固醇、油脂，并促進(jìn)代謝后剩余廢物在較短時(shí)間內(nèi)排出體外。