原料別名:大海、大海子、大洞果、大發(fā)、安南子、胡大海
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯或開水泡,3至5枚(大劑量10枚)
推薦菜品:通大海杞子羹
胖大海詳細介紹
原料介紹
本品為梧桐科植物胖大海的成熟種子。胖大海種子呈橢圓形,狀如橄欖,長2至3厘米,直徑1至1.8厘米。表面黃棕色或棕色,具不規(guī)則細皺紋。種皮外層極薄,質脆,易落;中層種皮為黑棕色薄壁組織,遇水后迅速膨脹呈海綿狀;內層種皮稍革質,紅棕色,氣微,味微甜。以個大、質堅、棕色、表面有細皺紋及光澤者為佳。
營養(yǎng)分析
玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,是一些食品,化妝品的主要添加劑。
相關人群
脾虛寒瀉者慎服。
食物相克
牛蒂根與實根相克。
相關人群
制作指導
本品常用于熱結便秘、吐衄下血、頭痛、目赤、牙痛等癥,輕者可單味泡服,重者可與清熱瀉下之大黃同用;若熱毒蘊結大腸而致便燥,下血者,可用數(shù)枚,加冰糖泡服;或與炒棉花、地榆炭、荊芥炭等煎服;凡風熱襲肺,肺熱郁閉,癥見干咳少痰、咽喉腫痛,聲音嘶啞者,輕癥可與甘草、菊花等配伍;重者可與金銀花、麥冬、蟬蛻同用。
食療作用
味甘、淡,性涼。歸肺、大腸經。體輕質潤,可散可降。
1.清熱潤肺。本品能清肺熱,治療干咳無痰、痰稠難出。
2.解毒利咽。治療咽喉腫痛、口干咽燥、牙齦腫痛,可單獨泡服。
3.清腸通便。治療骨蒸內熱,吐衄下血,熱結便秘。
本品味甘性寒,質輕宣散,上入肺經清宣肺氣,為喉科良藥;下歸大腸經清腸通便,用于治療結便秘所致的上部火毒證,因藥力較弱,只適用于輕證。
其他相關
《綱目拾遺》云:“出安南大洞山……土人名曰安南子,又名大洞果。”又云:“以水泡之,層層脹大,如浮藻然。”故名胖大海。
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯或開水泡,3至5枚(大劑量10枚)
推薦菜品:通大海杞子羹
胖大海詳細介紹
原料介紹
本品為梧桐科植物胖大海的成熟種子。胖大海種子呈橢圓形,狀如橄欖,長2至3厘米,直徑1至1.8厘米。表面黃棕色或棕色,具不規(guī)則細皺紋。種皮外層極薄,質脆,易落;中層種皮為黑棕色薄壁組織,遇水后迅速膨脹呈海綿狀;內層種皮稍革質,紅棕色,氣微,味微甜。以個大、質堅、棕色、表面有細皺紋及光澤者為佳。
營養(yǎng)分析
玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,是一些食品,化妝品的主要添加劑。
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脾虛寒瀉者慎服。
食物相克
牛蒂根與實根相克。
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本品常用于熱結便秘、吐衄下血、頭痛、目赤、牙痛等癥,輕者可單味泡服,重者可與清熱瀉下之大黃同用;若熱毒蘊結大腸而致便燥,下血者,可用數(shù)枚,加冰糖泡服;或與炒棉花、地榆炭、荊芥炭等煎服;凡風熱襲肺,肺熱郁閉,癥見干咳少痰、咽喉腫痛,聲音嘶啞者,輕癥可與甘草、菊花等配伍;重者可與金銀花、麥冬、蟬蛻同用。
食療作用
味甘、淡,性涼。歸肺、大腸經。體輕質潤,可散可降。
1.清熱潤肺。本品能清肺熱,治療干咳無痰、痰稠難出。
2.解毒利咽。治療咽喉腫痛、口干咽燥、牙齦腫痛,可單獨泡服。
3.清腸通便。治療骨蒸內熱,吐衄下血,熱結便秘。
本品味甘性寒,質輕宣散,上入肺經清宣肺氣,為喉科良藥;下歸大腸經清腸通便,用于治療結便秘所致的上部火毒證,因藥力較弱,只適用于輕證。
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《綱目拾遺》云:“出安南大洞山……土人名曰安南子,又名大洞果。”又云:“以水泡之,層層脹大,如浮藻然。”故名胖大海。