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腸、胃疾病的飲食宜忌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
腸、胃疾病的飲食宜忌

  胃·十二指腸潰瘍
  
  宜:進(jìn)食軟質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和必需微量元素的食物。因蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鋅是修補(bǔ)組織,平復(fù)創(chuàng)傷不可缺少的物質(zhì),鐵、銅、鈷等元素均可治療貧血;而維生素B1可以改善食欲,促進(jìn)糖的代謝,維生素B6可以防止嘔吐,調(diào)節(jié)胃的功能。
   
  不出血期間,可常食米粥、軟面、豆?jié){、牛奶、奶油。因這些食物可減輕腸胃負(fù)擔(dān),減少胃腸蠕動和胃酸分泌。
   
  忌:禁忌各種刺激性食物、飲料,如辛辣食物、酒類、濃茶、咖啡;易脹氣難消化的食物如豆類、干果;多纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜。此外,油炸物和腌制品、酸物和糖類亦不宜多食。
  
  胃炎
  
  宜:飲食要定時定量,易于消化。少食多餐,細(xì)嚼慢咽。萎縮性胃炎,胃陰不足者,宜食滋潤多汁食物,如藕粉、粥類、果汁、酸味水果或?yàn)趺分破,副食烹調(diào)中,也可用些醋,以增加胃酸。肥厚性胃炎,宜進(jìn)食一些堿性食物,如莧菜、芹菜、海帶、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以適當(dāng)加堿以中和胃酸。
  
  胃炎應(yīng)忌烈酒、濃茶、咖啡等刺激性飲料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香調(diào)料。胃酸過多者,應(yīng)忌食酸性食物,少吃糖類;胃酸缺少者,應(yīng)忌食堿性食物。

 
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