據(jù)最新資料顯示，人體內(nèi)產(chǎn)生的一種極長鏈飽和脂肪酸，稱之為26烷酸，它可引發(fā)動脈硬化，是造成中老年人高血壓、腦中風(fēng)、冠心病、糖尿病等現(xiàn)代“文明病”的元兇之一。它在人體內(nèi)的含量隨著年齡的增長而增加。

    國外臨床研究表明，經(jīng)常服用魚肝油等高級不飽和脂肪酸，可以抑制減少人體內(nèi)26烷酸的生成，這對于延緩人體老化，預(yù)防和改善心腦血管疾病是大有裨益的。