(1)醬油瓶內(nèi)加點白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。
    (2)醋瓶內(nèi)加點白酒，可增加美味久存不壞。
    (3)將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。
    (4)姜汁雞蛋湯里加點白酒，味道鮮美。
    (5)做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。
    (6)烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。
    (7)將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。
    (8)咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的咸味。
    (9)在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天。
    (10)在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。
    (11)紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。
    (12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會很快煮爛，并且味道更鮮美。
    (13)冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。
    (14)未發(fā)起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很松軟。
    (15)在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。
    (16)豆類裝進容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后密封，可防蟲蛀。
    (17)在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。
    (18)油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
    (19)雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會完好無損。
    (20)衣物上的碘酒跡處，涂些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。
    (21)將收音機的電位引出線滴數(shù)滴白酒并反復旋轉幾次，可消除雜音。
    (22)擦玻璃或鏡片時加點白酒，會干凈明亮。
    (23)青銅器很臟時，用燒開的白酒擦拭即可。