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石河子大學(xué)位于新疆天山北麓被譽(yù)為戈壁明珠的石河子市。1996年4月，由農(nóng)業(yè)部部屬的石河子農(nóng)學(xué)院、石河子醫(yī)學(xué)院、兵團(tuán)師范�？茖W(xué)校和兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)�？茖W(xué)校合并組建。學(xué)校由中央和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)共建。2000年8月，被國(guó)家確定為西部重點(diǎn)建設(shè)高校。2001年6月，教育部指定北京大學(xué)對(duì)口支援石河子大學(xué)。2004年5月，教育部與兵團(tuán)共建石河子大學(xué)。石河子大學(xué)已有55年的辦學(xué)歷史，建校最早的原石河子醫(yī)學(xué)院前身誕生于1949年9月中國(guó)人民解放軍解放新疆的進(jìn)軍途中。在長(zhǎng)期辦學(xué)過程中，學(xué)校植根祖國(guó)西北邊陲，形成了艱苦奮斗、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新的優(yōu)良傳統(tǒng)，先后培養(yǎng)各類畢業(yè)生67497人，為兵團(tuán)和全國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)培訓(xùn)各類管理和專業(yè)人才125256人。
石河子大學(xué)擁有農(nóng)、醫(yī)、工、經(jīng)濟(jì)、管理、文、理、法、教育、歷史等十大學(xué)科門類。學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展本科教育，積極發(fā)展研究生教育，發(fā)揮大綜合、強(qiáng)應(yīng)用的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，努力促進(jìn)向教學(xué)研究型大學(xué)發(fā)展。學(xué)校設(shè)有17個(gè)學(xué)院，擁有3個(gè)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，31個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，52個(gè)本科專業(yè)，11個(gè)農(nóng)業(yè)部、自治區(qū)、兵團(tuán)重點(diǎn)學(xué)科，2個(gè)省部共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，23個(gè)各類研究機(jī)構(gòu)，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值1.7116億元，公開出版發(fā)行5種學(xué)術(shù)刊物。
石河子大學(xué)有專任教師1273人，其中特聘中國(guó)工程院院士1人，教授150人，副教授400人，獲國(guó)家或�。ú浚┘�(jí)有突出貢獻(xiàn)中青年專家稱號(hào)的28人，享受政府特殊津貼專家64人。學(xué)校面向全國(guó)30個(gè)省區(qū)招生，2001年起，學(xué)校部分專業(yè)進(jìn)入重點(diǎn)批次招生，現(xiàn)有在校生27261人，其中普通本科生16911人，碩士研究生662人，博士研究生20人，留學(xué)生59人。
石河子大學(xué)堅(jiān)持走產(chǎn)、學(xué)、研一體化道路，發(fā)揮綜合大學(xué)多學(xué)科優(yōu)勢(shì)，“大兵團(tuán)作戰(zhàn)”聯(lián)合攻關(guān)，取得多項(xiàng)成果。1998年以來，學(xué)校教師出版專著99部，發(fā)表論文7392篇，獲省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)156項(xiàng)，專利17項(xiàng)，科研成果創(chuàng)直接經(jīng)濟(jì)效益21億元，目前承擔(dān)國(guó)家、省部、兵團(tuán)級(jí)科研項(xiàng)目256項(xiàng)，企事業(yè)委托及其他項(xiàng)目249項(xiàng)。學(xué)校特別在新疆作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效、細(xì)毛羊新品種選育、棉花病蟲害綜合防治、節(jié)水灌溉、新疆少數(shù)民族高發(fā)病和地方病防治、農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)和西域民族文化等方面的研究取得了突出進(jìn)展。
石河子大學(xué)有良好的教學(xué)、科研條件。校園面積173萬(wàn)平方米，校舍面積78萬(wàn)平方米，實(shí)驗(yàn)室面積148685平方米。擁有設(shè)施完善的圖書館、體育館、標(biāo)準(zhǔn)體育場(chǎng)等一批標(biāo)志性建筑。圖書館藏書212萬(wàn)冊(cè)，內(nèi)有聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）藏書點(diǎn)，是國(guó)家“863”計(jì)劃中國(guó)數(shù)字圖書館新疆唯一的高校示范工程項(xiàng)目。
石河子大學(xué)廣泛開展對(duì)外交流與合作，先后與美國(guó)、加拿大、英國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家的高校建立了校際交流與合作，與北京大學(xué)、中國(guó)政法大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、南開大學(xué)、武漢大學(xué)、西安交通大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等開展全面合作或聯(lián)合培養(yǎng)博士生。國(guó)內(nèi)外100余位專家、教授被聘為石河子大學(xué)兼職教授。
目前，石河子大學(xué)正處在歷史性發(fā)展的新階段，正朝著國(guó)內(nèi)有影響、特色鮮明、充滿生機(jī)活力的高水平教學(xué)研究型大學(xué)目標(biāo)邁進(jìn)！
食品科學(xué)與工程專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展、政治素質(zhì)高、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，畢業(yè)后能具備食品生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、科技推廣等專業(yè)工作的能力，具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)專門人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后能從事食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)，科研單位的科學(xué)研究、科技推廣等專業(yè)工作以及從事食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督等工作。
地址：新疆石河子市北四路
郵編:831300
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