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長江大學于 2003 年 4 月經(jīng)教育部批準，由原江漢石油學院、湖北農(nóng)學院、荊州師范學院、湖北省衛(wèi)生職工醫(yī)學院合并組建而成。校園占地 4042 畝，在校全日制研究生、普通本專科生、外國留學生 35000余人，是中央與湖北省共建、省屬規(guī)模最大、學科門類最多的綜合性大學。在 2005 年的中國大學排行榜中居 121 位。
學校位于長江中游的歷史文化名城荊州。荊州是楚文化的發(fā)祥地，偉大愛國詩人屈原故里，歷史悠久，人文薈萃。學校學風良好，校園景致宜人，連續(xù)多年被評為湖北省最佳文明單位，湖北省園林式高等學校。
2005 年面向全國 31個省、自治區(qū)、直轄市招生，計劃招收 8950 人(本科 7450 人，�？� 1500 人)。
學科優(yōu)勢明顯 擁有14個省、部級重點學科，7個省、部級重點實驗室，1 個國家工程研究中心基地，其中，油氣資源與勘探技術(shù)實驗室是湖北省屬高校中唯一的教育部重點實驗室。在2002~2004年全國一級學科評估中，“礦產(chǎn)普查與勘探”和“石油與天然氣工程”2個一級學科在全國同類學科排名中位列前10名；學校在石油、地球科學與技術(shù)、澇漬災害與濕地農(nóng)業(yè)、荊楚文化等領(lǐng)域的研究具有鮮明特色。
專業(yè)設(shè)置齊全 77個本科專業(yè)、27個專科專業(yè)，涉及到經(jīng)、法、教、文、史、理、工、農(nóng)、醫(yī)、管10大學科門類。其中，勘查技術(shù)與工程、資源勘查工程、機械設(shè)計制造及其自動化、農(nóng)學為湖北省品牌專業(yè)。
研究生教育發(fā)展迅猛 擁有20個碩士點，29個在建碩士點，7個在建博士點；具有工程碩士、農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位授予權(quán)，具有同等學力申請碩士學位授予權(quán)。2003年經(jīng)教育部批準獲得聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生的資格；2004年在湖北省組織的研究生培養(yǎng)條件評估中總分名列前茅。
師資力量雄厚 教授200余人，副教授670余人；具有博士、碩士學位的教師798人；雙聘院士1人，“楚天學者計劃”特聘教授 6人，享受國務(wù)院特殊津貼35人、省政府特殊津貼 8人，湖北省有突出貢獻的中青年專家24人，省、部級跨世紀學科帶頭人79人，湖北省新世紀高層次人才第二層次人選20人，全國優(yōu)秀教師2人，湖北名師1人，曾憲梓教育基金獎獲得者13人。
人才質(zhì)量優(yōu)良 應(yīng)屆畢業(yè)生考研錄取率連續(xù)多年超過20%，部分專業(yè)達到50%~60%，畢業(yè)研究生一次性就業(yè)率保持在95%以上，本科畢業(yè)生一次性就業(yè)率達到85%以上。十萬畢業(yè)生遍布海內(nèi)外。一大批畢業(yè)生已成為學術(shù)精英、政壇要員、商界巨子。
科研實力強勁 “十五”以來，全校共承擔國家自然科學基金等各級各類科研項目2500多項，有107項科研成果獲國家或省、部級獎勵。學校還承擔了國家和省、部級教改及教研項目200多項，有 2 項教研成果獲國家級教學成果獎，有 49項獲省、部級教學成果獎。2004年科研到賬經(jīng)費居省屬高校前列。
獎勵資助體系完善 設(shè)有長江大學優(yōu)秀新生獎學金、優(yōu)秀學生獎學金、國家獎學金、省政府獎學金、“兩創(chuàng)”人才獎學金、孫越崎科學教育基金優(yōu)秀學生獎學金、中國石油獎學金、“石油之光”獎學金、校友獎學金、尚賢獎學金、祥志獎學金、正大獎學金、通威獎學金等30余種，并為經(jīng)濟困難學生提供國家助學貸款、勤工助學崗位、困難補助。
食品科學與工程專業(yè)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的化學、生物學、食品工藝學、食品工程學等方面的基本知識，基本理論、基本技能，能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、科學研究、新新產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、食品質(zhì)量檢測的高級專門人才。
就業(yè)方向：學生畢業(yè)后，可在科研院所或?qū)W校從事相關(guān)的科學研究與教學工作，可在食品行業(yè)的企、事業(yè)單位從事行政管理、科學研究、技術(shù)開發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。
地點: 湖北省荊州市
郵編:434020
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