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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所以農(nóng)科為優(yōu)勢(shì)，以生命科學(xué)為特色，農(nóng)、理、工、文、法、經(jīng)、管相結(jié)合的全國重點(diǎn)大學(xué) ，直屬教育部領(lǐng)導(dǎo)。校園位于武漢市南湖獅子山，占地面積7425畝（約5平方公里）。校園三面環(huán)湖，背靠青山，風(fēng)景秀麗，環(huán)境幽雅，是理想的教學(xué)和科研園地。
學(xué)校迄今已有106年的辦學(xué)歷史，其前身是清朝光緒年間湖廣總督張之洞1898年創(chuàng)辦的湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂,是我國高等農(nóng)業(yè)教育的重要起點(diǎn)之一。學(xué)校幾經(jīng)演變，于1952年全國高校院系調(diào)整時(shí)，由武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院和湖北農(nóng)學(xué)院的全部系科以及中山大學(xué)等6所綜合性大學(xué)農(nóng)學(xué)院的部分系科組建成立華中農(nóng)學(xué)院。1981年經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)，成為首批具有博士學(xué)位和碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)校。1985年更名為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。
學(xué)校在建設(shè)和發(fā)展過程中，受到了黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷。董必武、李先念等先后為學(xué)校題詞和題寫校名。時(shí)任中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理李嵐清1997年11月23日到學(xué)校視察。 時(shí)任中共中央總書記、國家主席江澤民1998年10月1日為學(xué)校百年校慶揮毫題詞："貫徹黨的教育方針，實(shí)施科教興國戰(zhàn)略，努力培養(yǎng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)優(yōu)秀人才。"
學(xué)�，F(xiàn)有專任教師1000余人，其中中國科學(xué)院院士1人，中國工程院院士3人，"長江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃"特聘教授4人，教授170人，副教授354人，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員5名，1人被聘為國家“973”項(xiàng)目首席科學(xué)家，2人獲中國青年科學(xué)家獎(jiǎng)或提名獎(jiǎng)，8人次獲國家杰出青年科學(xué)基金資助，4人入選國家首批\\\\"百千萬人才工程"第一、第二層次，4人入選“新世紀(jì)百千萬人才工程” 首屆國家級(jí)教學(xué)名師1人，湖北省教學(xué)名師2人，2人獲全國扶貧狀元稱號(hào)，56人被評(píng)為國家級(jí)、部（省）級(jí)有突出貢獻(xiàn)的中青年專家。形成了一支學(xué)術(shù)水平較高，結(jié)構(gòu)合理，在 一些學(xué)科領(lǐng)域能代表國家水平參與國際競爭的學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)。
學(xué)校設(shè)有生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院、動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院、動(dòng)物醫(yī)學(xué)院、水產(chǎn)學(xué)院、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院、土地管理學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院、文法學(xué)院、理學(xué)院、園藝林學(xué)學(xué)院、植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院、資源與環(huán)境學(xué)院、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院等13個(gè)學(xué)院和外語系、體育課部。有48個(gè)本科專業(yè)，61個(gè)碩士學(xué)位授予權(quán)專業(yè)，46個(gè)博士學(xué)位授予權(quán)專業(yè)，7個(gè)博士后科研流動(dòng)站；有6個(gè)國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，18個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，1個(gè)國家理科基礎(chǔ)科學(xué)研究與教學(xué)人才培養(yǎng)基地生物學(xué)專業(yè)點(diǎn)，1個(gè)國家生命科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)基地，4個(gè)學(xué)科被教育部批準(zhǔn)設(shè)置"長江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃"特聘教授崗位；有2個(gè)國家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，6個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，9個(gè)國家 工程（技術(shù)）研究中心、育種中心；學(xué)校圖書館是中國教育文獻(xiàn)保障體系的B級(jí)成員館，館藏圖書95余萬冊(cè)，農(nóng)科類書籍齊全，中外期刊配套，實(shí)現(xiàn)了圖書計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理及文獻(xiàn)信息服務(wù)。
學(xué)校面向全國招生。目前，全日制在校學(xué)生15000余人，其中研究生2900余人。各類注冊(cè)繼續(xù)教育學(xué)生10000余人。學(xué)校學(xué)術(shù)氛圍濃厚，學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)樸實(shí)，在長期的辦學(xué)實(shí)踐中堅(jiān)持從嚴(yán)治校、從嚴(yán)治教，形成了“團(tuán)結(jié)、勤儉、求是、奮進(jìn)”的校風(fēng)，教學(xué)科研水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量位居全國同類院校前列。近幾年來，學(xué)校本科畢業(yè)生錄取碩士研究生的比例在25%-30%左右，其中生物類等特色和優(yōu)勢(shì)專業(yè)的錄取率達(dá)到50%-70%左右。學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)情況良好，多年來，博士、碩士畢業(yè)生的就業(yè)率一直在99%以上，本專科畢業(yè)生也一直穩(wěn)定在96%以上，2002年本專科畢業(yè)生年度就業(yè)率為96.5%，2003年度本�？飘厴I(yè)生年度就業(yè)率為96.62%，在教育部公布的2002年本�？飘厴I(yè)生就業(yè)率的6個(gè) 層次中，我校位居第一層次。
學(xué)�？蒲袑�(shí)力較強(qiáng)�！熬盼濉逼陂g，學(xué)校獲得科技經(jīng)費(fèi)近2億元，承擔(dān)各類科研項(xiàng)目1224項(xiàng)，獲科技成果獎(jiǎng)122項(xiàng)，其中包括國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)在內(nèi)的國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)。授權(quán)專利33項(xiàng)。此外，我校是所有高校中唯一被評(píng)為國家實(shí)施“863”計(jì)劃先進(jìn)集體的單位�！笆濉鳖^三年，學(xué)校新上項(xiàng)目660多項(xiàng)，新批國家“863”、“973”重大項(xiàng)目、國家攻關(guān)項(xiàng)目112項(xiàng)，新批科技經(jīng)費(fèi)3.11億元，鑒定科技成果63項(xiàng)，獲得國家和部（省）科技獎(jiǎng)勵(lì)60項(xiàng)，其中國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)8項(xiàng)。作為國家級(jí)武漢東湖高新科技開發(fā)區(qū)的核心園區(qū)之一的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)科技園已初具規(guī)模，研發(fā)基地涵蓋 植物、動(dòng)物、微生物、食品安全、環(huán)境工程等多個(gè)領(lǐng)域。
學(xué)校對(duì)外交流活躍。先后與美國、加拿大、俄羅斯、瑞典、英國、法國等近20個(gè)國家和地區(qū)的40余所院校、科研機(jī)構(gòu)建立了合作交流關(guān)系，同近20個(gè)國際基金組織和機(jī)構(gòu)建立了良好的合作聯(lián)系，與多所國外高校建立了聯(lián)合培養(yǎng)人才的合作伙伴關(guān)系。
面向新世紀(jì)，學(xué)校將進(jìn)一步解放思想，實(shí)事求是，與時(shí)俱進(jìn),開拓創(chuàng)新，搶抓機(jī)遇，加速發(fā)展，把學(xué)校建設(shè)成為整體水平國內(nèi)一流，優(yōu)勢(shì)學(xué)科達(dá)到國際先進(jìn)水平，特色鮮明的研究型大學(xué)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)
擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，擁有食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站和農(nóng)業(yè)部食品安全評(píng)價(jià)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部獸藥殘留檢測基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)部食品微生物研究室，有四個(gè)校級(jí)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)科現(xiàn)有教職員工58人，其中高級(jí)職稱33人，占56.9%；具有博士學(xué)位者34人，占58.6%。
該學(xué)科現(xiàn)有4個(gè)研究方向，即食品化學(xué)、食品安全、食品工程和農(nóng)產(chǎn)品加工工藝。
地點(diǎn): 武漢市獅子山街一號(hào)
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