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天津大學(xué)坐落在“渤海明珠”——天津市，是教育部直屬國家重點大學(xué)。天津大學(xué)的前身北洋大學(xué)，創(chuàng)建于 1895年10月2日，是中國近代史上的第一所大學(xué)，素以“實事求是”的校訓(xùn)和“嚴謹治學(xué)，嚴格教學(xué)要求”的校風(fēng)享譽海內(nèi)外。 1951年9月，北洋大學(xué)與河北工學(xué)院合并，定名為天津大學(xué)，1952年經(jīng)院系調(diào)整后，成為全國規(guī)模最大的多科性工科大學(xué)之一。1959年，天津大學(xué)被中共中央第一批指定為國家16所重點大學(xué)之一，也是我國“211工程”“985工程”（即面向21世紀(jì)教育振興行動計劃）首批重點建設(shè)的高等院校。
天津大學(xué)的發(fā)展一直受到黨和國家的關(guān)懷和重視，幾代黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、周恩來、鄧小平、江澤民、胡錦濤、李鵬、李瑞環(huán)、李嵐清、賈慶林等都曾親臨學(xué)校視察。2000年12月25日，教育部和天津市簽訂了共建天津大學(xué)的協(xié)議，標(biāo)志著天津大學(xué)成為國家在新世紀(jì)重點建設(shè)的若干所國內(nèi)外知名高水平大學(xué)之一。經(jīng)過幾代人的不懈努力，天津大學(xué)現(xiàn)已成為一所師資力量雄厚，學(xué)科特色鮮明，教育質(zhì)量和科研水平較高，居于國內(nèi)一流水平，在國際上有較大影響的現(xiàn)代化大學(xué)。
建校110年以來，北洋大學(xué)——天津大學(xué)共培養(yǎng)了15萬名優(yōu)秀畢業(yè)生，為中國采礦、冶金、石油工業(yè)的創(chuàng)建，為機械、水利、土木工程的開拓，為紡織、化工、航空、電機技術(shù)的發(fā)展做出了重大貢獻。如：革命先驅(qū)張?zhí)�、�?jīng)濟學(xué)家馬寅初、外交家王正廷、數(shù)學(xué)家秦汾、著名詩人徐志摩、礦冶學(xué)家王寵佑、法學(xué)家王寵惠等無數(shù)先賢以及至今現(xiàn)活躍在國內(nèi)各個行業(yè)的風(fēng)云人物如香港實業(yè)家榮智健等都曾在此秉燭夜讀；著名橋梁專家茅以升、法學(xué)家趙天麟、機械專家石志仁、化工專家侯德榜、水利學(xué)家張含英等知名學(xué)者也曾在此執(zhí)鞭任教。據(jù)不完全統(tǒng)計，在北洋大學(xué)――天津大學(xué)學(xué)習(xí)和工作過的專家和學(xué)者中，有60多人成為中國科學(xué)院、中國工程院院士，建國以來天津大學(xué)培養(yǎng)了200余名副部級以上的省、市、自治區(qū)及中央部委辦主要領(lǐng)導(dǎo)人，數(shù)百名國家特大型企業(yè)負責(zé)人和總工程師。真可謂“桃李滿天下、英才遍神州”。
天津大學(xué)現(xiàn)占地面積147公頃，建筑面積110萬平方米，擁有25座教學(xué)樓和兩座現(xiàn)代化圖書館，藏書200萬冊。天津大學(xué)現(xiàn)有教職工4200余人，其中有兩院院士10人，“長江學(xué)者”特聘教授18人，專任教師近1700人，其中正副教授1100人，博士生導(dǎo)師345人，碩士生導(dǎo)師901人。
天津大學(xué)是以工為主，理工結(jié)合，經(jīng)濟、管理、人文、法律、教育等協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性大學(xué)。學(xué)校有13個國家重點學(xué)科、18個天津市重點學(xué)科和一批具有優(yōu)勢和特色的學(xué)科。其中化工、精儀、建筑、管理等學(xué)科在國內(nèi)都處于領(lǐng)先水平，并有較大的國際影響。在2003年學(xué)位與研究生教育評估所進行的一級學(xué)科評估中，我校有10個學(xué)科進入了前10名，其中化學(xué)工程與技術(shù)在全國排名第一。學(xué)校現(xiàn)有博士學(xué)位授予權(quán)的一級學(xué)科15個，81個博士點，124個碩士點，17個博士后科研流動站。天津大學(xué)在國內(nèi)首批試辦研究生院，現(xiàn)已擁有了MBA、MPA、EMBA、工程碩士、風(fēng)景園林等多種專業(yè)學(xué)位授予權(quán)。
在辦學(xué)過程中，天津大學(xué)明確提出了“嚴謹治學(xué)，嚴格教學(xué)要求”的“雙嚴”方針，樹立了“學(xué)校以育人為本、育人以教學(xué)為先”的觀念，不斷加強本科生教育，大力發(fā)展研究生教育，建立和形成了適應(yīng)21世紀(jì)中國社會發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)需要的人才培養(yǎng)體系，本科生培養(yǎng)質(zhì)量總體上已經(jīng)達到或接近國際一流大學(xué)的水平。1999年在教育部進行的本科教學(xué)工作優(yōu)秀評估中，天津大學(xué)獲得優(yōu)秀成績。近年來，天津大學(xué)學(xué)生共榮獲國際和國內(nèi)的各類學(xué)科競賽獎100多項。1994年和2000年，在有50多個國家，包括MIT、哈佛、劍橋等世界著名大學(xué)在內(nèi)180多所大學(xué)參加的世界大學(xué)生建筑設(shè)計競賽中，我校建筑學(xué)院學(xué)生的作品兩次榮獲大賽最高獎，2001年和2002年又兩次獲得世界大學(xué)生建筑設(shè)計競賽金獎，充分顯示了學(xué)校的教育質(zhì)量和水平。自2000年以來，在世界大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽中，分別獲得一等獎5項，二等獎9項；天津大學(xué)畢業(yè)生以“基礎(chǔ)扎實、勇于創(chuàng)新、求實奮進”的作風(fēng)，倍受社會青睞。學(xué)校本科畢業(yè)生就業(yè)一次到位率連續(xù)幾年居全國高校前列，其中2000至2002年連續(xù)三年位列全國第一。
學(xué)�，F(xiàn)實行校、院兩級管理體制，目前共有16個實體學(xué)院，51個本科專業(yè)，各類在校生2.6萬人，其中博士、碩士研究生8600人。16個學(xué)院是：機械工程學(xué)院、精密儀器與光電子工程學(xué)院、電氣與自動化工程學(xué)院、電子信息工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院、建筑學(xué)院、化工學(xué)院、材料科學(xué)與工程學(xué)院、管理學(xué)院、理學(xué)院、社會科學(xué)與外國語學(xué)院、藥物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)生物工程學(xué)院、軟件學(xué)院、中視影視學(xué)院。此外，還設(shè)有職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院、國際教育學(xué)院、成人教育學(xué)院、網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院等。教育部高等工程教育管理干部培訓(xùn)中心也設(shè)在我校。
天津大學(xué)高度重視科學(xué)研究，尤其在工程技術(shù)科學(xué)方面，具有明顯的優(yōu)勢和特色，已成為我國重要的科研基地之一，在基礎(chǔ)研究、高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化等方面，為國家和社會的進步做出了重要貢獻。學(xué)校有3個國家重點實驗室，21個部委級重點實驗室、工程技術(shù)研究中心、開發(fā)中心，國家工程研究中心1個，國家新技術(shù)點推廣中心2個。近十年來，天津大學(xué)共獲國家自然科學(xué)獎、國家技術(shù)發(fā)明獎和國家科技進步獎70多項，獲省、部級科技進步獎近600項�？萍伎偨�(jīng)費逐年增長，2003年達3.45億元，2004年達到3.75億元，在全國高校名列前茅。天津大學(xué)國家大學(xué)科技園被確定為首批22個國家級大學(xué)科技園建設(shè)試點單位之一，并順利通過評估，正式掛牌。在近年全國高�？萍冀y(tǒng)計數(shù)據(jù)排名中，天津大學(xué)科技經(jīng)費、獲獎數(shù)目、發(fā)表論文、專利成果等綜合實力均名列全國高校前列。
天津大學(xué)堅持開放辦學(xué)，國際交流廣泛，與30多個國家和地區(qū)的80余所院校建立了密切的合作交流關(guān)系，開展學(xué)術(shù)交流、合作科研及聯(lián)合培養(yǎng)研究生等工作。同時，還與幾十家跨國公司建立了良好的合作伙伴關(guān)系，目前，學(xué)校有來自世界各地的留學(xué)生、進修生1000余名。
長期以來，天津大學(xué)多途徑、多方法推進思想、政治、科技、文化藝術(shù)教育活動，形成了濃厚的校園文化氛圍。近年來，學(xué)校以素質(zhì)教育統(tǒng)攬全局，以學(xué)生會、學(xué)生科協(xié)、北洋藝術(shù)團、青年志愿者協(xié)會等學(xué)生組織為依托，以精神文明建設(shè)節(jié)、文化藝術(shù)節(jié)、科技節(jié)、體育節(jié)、社會實踐、勤工助學(xué)、社團活動月等活動為載體，以大學(xué)生活動中心為主要陣地，以講座、論壇、競賽、征文、培訓(xùn)、周末音樂會等為形式，大力推進學(xué)生素質(zhì)教育，尤其是作為“全國大學(xué)生文化素質(zhì)教育試點單位”和“國家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地”，天津大學(xué)在文化素質(zhì)教育方面做出了突出的成績，2000年國務(wù)院副總理李嵐清在天津大學(xué)向教育部上報的藝術(shù)教育工作總結(jié)上作了重要批示，天津大學(xué)的藝術(shù)教育成為全國“三大模式”之一，并因此成為“全國藝術(shù)教育先進單位”。
食品科學(xué)與工程專業(yè)
本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的需要，具有從事食品及保健食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等能力的高級工程技術(shù)人才，并為進一步培養(yǎng)高層次科學(xué)研究人才奠定基礎(chǔ)。培養(yǎng)的學(xué)生可以掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)等學(xué)科基礎(chǔ)理論與實驗技能；掌握食品分析與檢測的方法；具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解食品科學(xué)與工程理論前沿問題和發(fā)展動態(tài)；掌握應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力；有較強獨立獲取知識、處理信息和創(chuàng)新的基本能力和素質(zhì)。
主要課程包括：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工廠設(shè)計及環(huán)境保護、食品安全與品質(zhì)控制、功能性食品、食品發(fā)酵工藝學(xué)、食品保藏原理與技術(shù)、現(xiàn)代食品高新技術(shù)等。
學(xué)生畢業(yè)后可到科研院所、高等院校、各級政府的相關(guān)行政管理部門及大型食品企業(yè)等從事科學(xué)研究、教育、管理、產(chǎn)品開發(fā)和工程設(shè)計等工作。
地點: 天津市南開區(qū)衛(wèi)津路92號
郵編:
300072
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