為害癥狀 白菜多在包心期開始發(fā)病,病株由葉柄基部開始發(fā)病,病部初為水浸狀半透明,后擴(kuò)大為淡灰褐色濕腐,病組織黏滑,失水后表面下陷,常溢出污白色菌膿,并有惡臭,有時(shí)引起髓部腐爛。發(fā)病初期,病株外葉在烈日下下垂萎蔫,而早晚可以復(fù)原,后漸不能恢復(fù)原狀,病株外葉平貼地面,葉球外露。也有的從外葉葉緣或葉球上開始腐爛,病葉干燥后成薄紙狀。病株易被腳踢倒。大白菜貯存期間,病害繼續(xù)發(fā)展,造成爛窖。 儲(chǔ)藏期間感染軟腐病的大白菜,從傷口處開始發(fā)病,自外部葉片或葉幫基部向里擴(kuò)展。初期病部呈浸潤(rùn)半透明狀,后期病部擴(kuò)大,發(fā)展為明顯的水漬狀,表皮下陷,上有污白色菌膿。病部組織除維管束外全部軟腐,并具惡臭。菌源是大白菜體內(nèi)潛伏的軟腐病病菌,在儲(chǔ)運(yùn)期間通過(guò)與病株的接觸及傷口侵入。儲(chǔ)藏期間的冷害凍傷,也是病菌侵入的重要門戶。儲(chǔ)藏期間如缺氧,發(fā)病更重。
防止大白菜儲(chǔ)藏期間發(fā)生細(xì)菌性軟腐病,應(yīng)先做好田間防治工作,認(rèn)真治蟲減少病原入侵的傷口 苗期開始防治食葉及鉆蛀性害蟲如菜青蟲、甘藍(lán)夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黃條跳甲等,此外,病毒病、霜霉病、黑腐病等病害都可能加重軟腐病的為害。因此,要做好這些病害的防治。田間藥劑防治 田間發(fā)現(xiàn)軟腐病株后立即拔除,病穴撒上石灰,全田噴農(nóng)用鏈霉素4000倍液或新植霉素4000倍液,每10天1次,連續(xù)防治2?D3次,或每 667平方米用300克菜豐寧B1加水250升灌根。入窖前先除去病葉,并暴曬1天,使外葉萎焉,減少細(xì)菌入侵可能。采收、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中避免機(jī)械損傷。儲(chǔ)窖應(yīng)先用福爾馬林等藥劑消毒。如有條件,應(yīng)調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度至2-5℃。大窖最好有通風(fēng)窗,以便于調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度,并在入窖1-2個(gè)月內(nèi)每隔10-15天翻菜一次,使菜體表面保持干燥,并剔除病菜。