1.拌料早防。用玉米芯、麥秸、稻草作主料時,底添加5%麩皮或4%發(fā)酵腐熟的畜禽糞;用含氮豐富的棉子殼作主料時,可不加氮源,但要注意控制螨蟲危害,可在拌料時噴灑800倍液的敵百蟲,效果很好。
2.酸堿適中。配料時加入的石灰量要達到5%,每采完一茬菇后要噴1%的石灰水或4%的草木灰水,提高pH值。
3.通風透氣。在播種后的4天內,每天上午10點左右通風半小時,隨著菌絲量的增多及“針頭菇”的大量出現,通風時間要逐漸延長到每天2小時。
4.降溫保溫。氣溫低時要采取雙層覆膜等措施保溫,盛夏酷暑要注意噴水并搭棚遮陽降溫,盡量減少菇房內的溫差。
5.噴水。噴水要在早晚進行,水溫以30℃左右為好。
6.濕度適宜。一般培養(yǎng)料的最適合水量為70%,菌絲體生長期空氣相對濕度為80%為宜,子實體生長階段空氣相對濕度保持在90%為宜。
7.正確采菇。采摘時,不要碰觸正在生長的幼菇,如果菇群密集,則要等到大部分菇成熟,符合標準時一起采下。操作時一手按住其生長部位,另一只手將成熟菇提起,減少對菇的損傷。
8.及時施藥。當料面上出現霉菌時,在污染區(qū)撒一層生石灰粉,同時加強通風降溫,抑制雜菌蔓延。