鮮食型秋玉米是一種優(yōu)質(zhì)高效的晚秋作物，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般畝產(chǎn)鮮果穗700-1000公斤，產(chǎn)值千之以上。現(xiàn)將栽培要點(diǎn)介紹如下。   
    1、選用良種：選用適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，生育期短，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，穗形美觀，鮮果穗食味佳的雜交一代糯玉米良種，如蘇玉糯1號(hào)，浙糯1號(hào)，中糯1號(hào)，滬玉糯1號(hào)，2號(hào)等。  
  　2、適期播種：為確保鮮果穗灌漿結(jié)實(shí)期溫度18――20，可在7月上旬開(kāi)始分批分期播種，最遲在8月6日（立秋前）。  
  　3、育苗移栽：秋玉米播種期間，正值高溫天氣，雷陣雨頻繁。宜采用育苗小苗帶土移栽。育苗地要選擇排水良好，土壤肥沃的苗地，苗床做到濕潤(rùn)，蔭涼，上面鋪遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草等覆蓋物，防太陽(yáng)直射和雷陣雨襲擊。出苗后揭去覆蓋物，待苗二葉一心時(shí)移栽大田。  
  　4、合理密植：為確保鮮果穗大小均勻，提高果穗產(chǎn)量和質(zhì)量，一般畝栽4500――5000株。  
　　5、科學(xué)用肥：堅(jiān)持施足基肥，增施磷鉀肥，早施苗肥，重施穗肥的原則。一般畝施腐熟廄肥2500公斤，三之復(fù)合肥30公斤作基肥。移栽時(shí)畝施活棵肥稀人糞尿500公斤。中耕除草時(shí)畝施尿素5-7.5公斤苗肥，加水澆施，促進(jìn)早發(fā)。拔節(jié)時(shí)畝施拔節(jié)肥尿素7――8公斤，促平衡生長(zhǎng)。穗 肥在播后35天施用，畝施尿素15公斤，開(kāi)溝深施覆土，清溝培土地。  
　　6、適時(shí)采收：采收期以授粉后32-35天為宜。過(guò)早采收糯性產(chǎn)量低，過(guò)遲缺少鮮香甜味。