大蒜作為食品、藥品和保健品,經(jīng)濟效益較高,因此種植面積也不斷擴大,在山東省的濟寧、臨沂、聊城、菏澤等地大蒜已成為出口創(chuàng)匯和農民增收的主要經(jīng)濟作物之一。但是,傳統(tǒng)的大蒜種植方法,不利于大蒜品質的提高和經(jīng)濟效益的增加。在聊城市的東昌府區(qū)、冠縣、茌平等地總結出了一套行之有效的無公害大蒜種植技術,現(xiàn)介紹如下。
整地施肥 將土地平整,做畦,畦寬為1.6~1.8米,每20米開一條橫向溝,橫向溝與邊溝相通,按照平衡施肥技術施優(yōu)質圈肥,每667平方米3200千克,并施20%大蒜專用復混肥等。
種子處理 選擇高產、蒜頭大的優(yōu)質品種,挑選瓣大、無破損、無畸形、無病蟲損害的蒜瓣,并按大小、重量分級。地膜大蒜應使用單瓣重量為5克左右的1級蒜種,普通栽培可使用3克左右的2級蒜種。將篩選好的種子先用清水浸泡15小時,撈出后用10%的石灰水或50%可濕性甲基托布津200倍液浸泡半小時,然后再用0.2%的磷酸二氫鉀水溶液浸5小時即可播種。
適時播種 大蒜不喜高溫,最低發(fā)芽溫度為3℃,幼苗生長適宜溫度為15℃,蒜頭膨大適合溫度為20℃。一般在10月初播種為宜。選擇陽光充足、通風條件好并利于排灌的沙質土壤地塊種植。種植行距20厘米,株距12厘米,每667平方米播種25000株。播種深度為3厘米左右,下種后趟平覆土,然后噴施除草劑防治雜草。使用寬2米左右的地膜覆蓋畦面,兩邊壓土,并保證地膜貼緊地面,以防大風破壞。所蓋地膜最好選擇可降解型地膜。
田間管理 出苗期間,應及時查看出苗情況,并進行人工輔助破膜,將蒜苗引出膜外,可在早晨或傍晚氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜,幫助出苗。大蒜生長需水量較大,要根據(jù)氣候和降雨情況,及時查看土壤墑情。封凍前澆一次越冬水,以壯苗保墑,同時追施越冬肥,每667平方米施生物有機肥45千克。初春土壤解凍時澆返青水,并追施尿素,以利蒜苗及時返青蘇醒。蒜頭快速膨大期視土壤墑情澆1~2次水,以利蒜頭順利彭大,提高產量。同時,可噴施0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。
病蟲害防治 大蒜易發(fā)生的病害有灰霉病和葉枯病,對灰霉病可使用50%的速克靈1000倍液防治。葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害,危害嚴重時大蒜不易抽薹,進而影響大蒜產量,其防治方法是在4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100可,對水稀釋成500倍液噴霧。蟲害主要是蔥薊馬、蚜蟲、蒜蛆等。對蔥薊馬、蚜蟲,可使用功夫乳油3000倍液或50%滅蚜松乳油1500倍液噴霧防治。對蒜蛆,可使用80%敵敵畏乳油150毫升,對水2千克均勻拌細干土30千克撒使,或800倍液噴霧;幼蟲期可用90%晶體敵百蟲1200倍液灌根。不同藥劑的允許使用量、使用次數(shù)、安全隔離期及禁止使用的農藥要嚴格按照相關標準的規(guī)定執(zhí)行。
采收 一般采收期為5月下旬。當植株基部的葉片干枯,假莖松軟,向一邊壓倒表現(xiàn)為不折斷而有韌性時,即為采收期。采收時如土壤較干燥,則提前一天輕澆水一次,使土壤保持濕潤,以利撥出蒜頭。在去掉泥土、根順后,可直接在田間晾曬,晾曬3天后即可運至曬場曬干。采收完畢后應及時將田間殘留地膜清除,以利下茬作物播種。