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生姜無公害生姜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-23
核心提示:本規(guī)程規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品生姜的產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收、包裝、運(yùn)貯等,適用于煙臺市無公害農(nóng)產(chǎn)品生姜的生產(chǎn)。 一、產(chǎn)地環(huán)境條件 指影響蔬菜生長和質(zhì)量的空氣、灌溉水、土壤等自然條件。生姜對土壤質(zhì)地的要求不嚴(yán)格,以土層深厚松軟、土質(zhì)肥沃、排灌方便、
  本規(guī)程規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品生姜的產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收、包裝、運(yùn)貯等,適用于煙臺市無公害農(nóng)產(chǎn)品生姜的生產(chǎn)。
  
  一、產(chǎn)地環(huán)境條件
  
  指影響蔬菜生長和質(zhì)量的空氣、灌溉水、土壤等自然條件。生姜對土壤質(zhì)地的要求不嚴(yán)格,以土層深厚松軟、土質(zhì)肥沃、排灌方便、保水保肥力強(qiáng)、ph值5—7的土壤為宜。無公害生姜生產(chǎn)的環(huán)境條件應(yīng)符合gb/t18407.1-2001的要求。
  
  二、生產(chǎn)技術(shù)措施
  
  1.品種選擇 選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種,要求姜種姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害。
  
  2.種子處理 播種前,選晴天,將精選好的姜種放在陽光充足的地上晾曬,晚上收進(jìn)屋內(nèi),曬姜困姜2—3天。將精選、曬困后的姜種,置于22—25℃條件下催芽。待姜芽生長至0.5—1cm時,按姜芽大小分批播種。
  
  3.整地施肥 生姜全生育期對氮(n)、磷(p2o5 )、鉀(k2o)的吸收比例為11:1:16。施肥時應(yīng)根據(jù)其需肥規(guī)律、土壤總養(yǎng)分和肥料效應(yīng),通過土壤測試,確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法。按照有機(jī)與無機(jī)、基肥與追肥相結(jié)合的原則,實(shí)行平衡施肥。有機(jī)肥應(yīng)達(dá)到無公害化衛(wèi)生要求。
  
  一般每667m2優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥施用量不低于5000kg。磷肥基施,結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻,適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鐵等中、微量元素。
  
  4.播種
  
  (1)播種時間 根據(jù)氣象條件和保護(hù)設(shè)施,確定適宜的播種期。生姜一般采用春播。10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時即可播種。
  
 。2)播種方法 播種方法有平播法和豎播法2種。平播時,將種塊水平放在溝內(nèi),使幼芽方向保持一致;豎播時,種芽一律向上播種,播后覆土4—5cm。
  
  (3)播種密度 一般每667m2種植5500株左右,每667m2 用種量為400—500kg。
  
  5.田間管理
  
 。1)中耕除草 出苗后,地溫尚低,澆水后中耕1—2次,并及時清除雜草。進(jìn)入旺盛生長期,植株逐漸封壟,雜草發(fā)生量減少,根莖膨大速度加快,根系增多,不宜再中耕,有雜草及時拔除,以免傷根。
  
 。2)肥水管理 播種后,澆足底水,保證苗齊苗壯。幼苗期保證供水均勻,不可忽干忽濕,以免植株生長不良,新生葉片不能正常伸展而呈扭曲狀態(tài)。進(jìn)人生長盛期,需水量多,保持土壤相對濕度75%—80%。收獲前3天澆最后一水。
  
  6月中旬—9月中旬,結(jié)合澆水,追肥2—3次,第1次每667m2施尿素25kg,此后每次每667m2施三元復(fù)合肥30—40kg。
  
  6.病蟲害防治
  
 。1)病蟲害防治的原則
  
  以防為主,綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,配合科學(xué)合理使用化學(xué)防治,達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)無公害生姜的目的。不應(yīng)使用國家禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行g(shù)b4285和gb/t8321的規(guī)定。
  
 。2)農(nóng)業(yè)防治
  
  選用健康無病的姜種。合理布局,實(shí)行輪作倒茬,加強(qiáng)中耕除草,清潔田園,降低病蟲源數(shù)量。用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或新植霉素4000~5000倍液浸種,進(jìn)行種子消毒。
  
  (3)藥劑防治
  
 、俜乐翁烤也】蛇x用80%的炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。
  
  ②防治病毒病可選用20%病毒a可濕性粉劑600倍液,或1.5%植病靈乳油1000~1500倍液噴霧。
  
 、鄯乐谓捎52.25%農(nóng)地樂乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500~2000倍液噴霧,或1.8%阿維蟲清1500倍液噴霧。
  
 、芊乐涡〉乩匣⒂锰恰⒋、白酒、水和90%的敵百蟲晶體按6:3:1:10:1調(diào)勻,撒于田間誘殺成蟲;或?qū)⒊聪愕柠滬熁蚨癸?kg,配以90%的敵百蟲晶體200g,加水拌濕,撒于田間誘殺幼蟲。
  
  三、收獲
  
  姜不耐寒,通常于10月中、下旬初霜到來之前收獲。收獲前3~4天澆水。收后自莖稈基部削去地上莖(保留2~3cm莖茬),不需進(jìn)行晾曬。
  
  四、產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯藏
  
  1.包裝物上應(yīng)標(biāo)明無公害產(chǎn)品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。
  
  2.包裝(箱、筐)要求大小一致、牢固,包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無污染。塑料箱應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
  
  3.應(yīng)按同一品種、同一規(guī)格分別包裝。每批產(chǎn)品包裝規(guī)格、單位、質(zhì)量應(yīng)一致。每件包裝的凈含量不得超過20kg,誤差不超過2%。
  
  4.生姜收獲后應(yīng)就地修整,及時包裝、運(yùn)輸。運(yùn)輸時做到輕裝、輕卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷,運(yùn)輸工具要清潔、無污染,運(yùn)輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。
  
  5.貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下,按品種、規(guī)格分別貯藏,防日曬、雨淋、凍害、病蟲害危害、機(jī)械損傷及有毒物質(zhì)的污染。利用井窖貯藏生姜,適宜的貯藏溫度為11—13℃,空氣相對濕度為90%。
 
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