蒜苗與其它作物的間種套作。若以蒜苗為主，則以對(duì)蒜苗出苗有利，促進(jìn)蒜苗的生長(zhǎng)為前提。間種套作時(shí)蒜苗的密度要考慮設(shè)株行距，使之既適于間套作物的生長(zhǎng)，又能在蒜苗出土前起遮蔭防曬作用。如：蒜苗套播白菜秧(又稱(chēng)小白菜)、莧菜、菠菜、蕪荽等生長(zhǎng)期短，植株開(kāi)展度小的葉菜，蒜苗行距應(yīng)為10～15厘米，株距應(yīng)縮短為4～5厘米占株行距為8～10厘米見(jiàn)方也行。間套作物應(yīng)在栽完蒜后立即播種，這種套播方式老農(nóng)稱(chēng)為“飛一點(diǎn)種籽”，即播量要少，要播均勻。未播勻的，現(xiàn)2～3片真葉時(shí)，須及時(shí)勻密，勻后薄施腐熟人糞尿促苗。
　　大蒜生姜套作。選擇生育期長(zhǎng)的白皮蒜，行行壟栽，壟臺(tái)上栽蒜，壟溝里栽姜。大蒜50厘米大壟雙行，每個(gè)壟溝里栽單行姜。姜需要遮蔭，大蒜植株在壟臺(tái)上起遮蔭作用。春播大蒜一般于2～3月播種，姜5月播種。