播種育苗
現(xiàn)在正處冬季,只能采取溫床育苗的方式進(jìn)行。茄子發(fā)芽要求較高溫度,且幼苗生長緩慢,在目前的低溫條件下只能用溫床育苗。茄子秧苗期較番茄長,約需70天左右,由于不耐寒,移栽定植期可在3月下旬,播種期在1月上旬為好。茄子幼苗極易感染立枯病、猝倒病,苗床土壤應(yīng)嚴(yán)格消毒。因幼苗生長緩慢,為了經(jīng)濟(jì)利用床面,可行撒播,以后進(jìn)行1-2次假植,一般來說,3、4片真葉時(shí)第一次假植,6片真葉時(shí)第二次假植,最后一次假植時(shí)茄苗間的距離10-13厘米左右。茄子宜采取浸種催芽后播種,這樣可使出苗整齊迅速。育苗期中的溫度可以比番茄、辣椒高一些,播種后大溫室中的溫度宜保持在25℃左右,生長期中陰天保持15-20℃,晴天保持25~20℃,夜溫維持在10℃以上。苗床上的施肥也要比番茄多一些,除糞肥外,要增施一些磷肥,這樣可以促進(jìn)幼苗的生長及根系的發(fā)育。
幼苗生長初期,要間苗1-2次,間去過密及過弱的苗,在播種后30-50天,如上所說,在幼苗生長期間要進(jìn)行兩次假值,有三、四片真葉時(shí),進(jìn)行一次假植,一個(gè)月后再進(jìn)行第二次假植。
大田定植
明年開春時(shí),移栽大田。茄子不宜與其經(jīng)茄果類作物連作,以免傳染立枯病、青枯病及其它土壤傳染的病害,可進(jìn)行3-4年的輪作。茄子要求保水保肥力強(qiáng)的肥沃土壤,茄子根系發(fā)達(dá),宜深耕。深耕可促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)旺盛,增加土壤有效養(yǎng)分,加強(qiáng)保水保肥能力,根系發(fā)育良好,地上部生長壯健,不易倒伏,產(chǎn)量較高。深耕30厘米左右,并用渣肥作底肥,效果更好。
合理密植是提高產(chǎn)量的措施之一,合理密植較稀植較早達(dá)到最大葉面積系數(shù),對(duì)早期產(chǎn)量有利,可以增加總產(chǎn)量。成都墨茄、竹絲茄多用66×50厘米行株距,即行距66公分,株距50公分,可以采用寬窄行栽植,寬行有利通風(fēng)透光,相鄰兩窄行進(jìn)行培土,適當(dāng)縮小株距,過度密植茄子褐紋病和綿疫等有所增加,而且果實(shí)著色差,容易發(fā)生倒伏。
田間管理
追肥:由于茄子的生長結(jié)果期長,合理追肥,是豐產(chǎn)的主要措施之一,在移栽大田還苗以后,可追施較濃的糞肥或化肥,以氮肥為主,可用尿素每10-15公斤,約十余天追施一次,以供不斷結(jié)果的需要。在施肥過程中,必須有2-3次重肥,在培土前上一次重肥,濃度可達(dá)60-70%,以后的重肥可在溝內(nèi)施。茄子的著果有周期性,即在結(jié)實(shí)盛期以后有一個(gè)結(jié)實(shí)較少的間歇時(shí)期,在整個(gè)結(jié)實(shí)期間約有2-3個(gè)周期。據(jù)試驗(yàn),多施肥,產(chǎn)量高,其周期的起伏就比較不明顯。而少施肥,則周期的起伏就大,結(jié)果數(shù)及產(chǎn)量就會(huì)減低。
茄子地要經(jīng)常保持濕潤,在土壤水分不夠時(shí)應(yīng)灌溉,如果土壤排水不好,就容易誘致病害的發(fā)生,所以在搞好灌水的同時(shí),還要注意排水,特別是在綿雨季節(jié)更應(yīng)該重視。
中耕培土:中耕(即在生長中期的松土)工作多結(jié)合除草,早期可以中耕深些,約5-7厘米,后期要淺些,約3-4厘米,大雨以后,為了防止土壤板結(jié),在半干半濕時(shí)進(jìn)行中耕。當(dāng)植株長至30厘米左右,要結(jié)合中耕進(jìn)行培土,把溝中的土培到植株根旁,培土以前要施一次追肥,以免須根露出土面,并可減輕風(fēng)害,植株生長后期,由于墨茄植株較高,為避免倒伏,還應(yīng)立支柱。
整枝摘葉:茄子枝葉繁茂,較易造成郁蔽的情況,由于通風(fēng)透光不好,而落花落果?砂迅岩韵碌倪^于繁密的分枝,即靠近根部附近的幾個(gè)側(cè)枝除去,以免枝葉過多通風(fēng)不良。
適時(shí)采收
高桿竹絲茄和墨茄一般在6月上中旬采收,采收過程中一般有幾個(gè)周期,如果及時(shí)采收嫩果,則著果多而周期不明顯,如果不及時(shí)采收,不僅影響果實(shí)品質(zhì),也影響產(chǎn)量,因?yàn)榍炎庸麑?shí)中種子的發(fā)育要吸收大量的養(yǎng)分。果實(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)是看萼片與果實(shí)相連結(jié)的地方的白色(淡綠色)環(huán)形帶,也稱為茄眼睛。這條環(huán)帶寬,表示果實(shí)的生長快,如環(huán)形帶逐漸不明顯,表示果實(shí)生長慢,要及時(shí)采收。
合理留種
高桿竹絲茄、墨茄這兩個(gè)茄子品種可以留種。留種時(shí),每年都應(yīng)該進(jìn)行提純復(fù)壯,以便建立固定優(yōu)質(zhì)的茄子品牌。茄子留種應(yīng)選具本品種特征和沒有病蟲害的植株和果實(shí)留種。留種植株應(yīng)增施磷鉀肥,控制氮肥的施用,使種子更加充實(shí)。留種的茄子,要在植株上充分成熟,外皮變黃色而柔軟時(shí),采收作為種用。一般選用第二層的果實(shí)即門茄留種,不宜用第一個(gè)果或生長末期的果實(shí)。
留種用的果實(shí)老熟以后,可采下放置在室內(nèi)7-10天,等待其后熟。后熟后使種子與果肉分離,然后切成數(shù)塊,除去果實(shí)的兩端而留中間一段,果肉在水中搗爛以后揉出種子,充實(shí)的種子會(huì)沉在水中,然后從水中取出洗凈。先陰干,再用布遮蓋曬干,遮布的作用是避免強(qiáng)光曬傷。種子多少視品種而異,如成都墨茄每100公斤果實(shí)約可采收種子0.6公斤。茄子不同品種有一定的雜交率,不過只要兩個(gè)不同的品種間相距50米以上時(shí),就很少有雜交機(jī)會(huì)。