營養(yǎng)土(液)配制根據(jù)蔬菜需肥特點配制營養(yǎng)土(液),可以用腐葉土、腐質土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合,也可以用細河沙或沙土、珍珠巖、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽營養(yǎng)土。有條件的可采用組培育苗、無土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜應選擇矮生型品種。在目前矮生品種不多的情況下,生長前期一定要控水蹲苗,水分管理以不影響蔬菜的生長發(fā)育為原則,同時可以通過植株調整來矮化,必要時可用生長調節(jié)劑控制植株生長。
整形技術根據(jù)蔬菜品種及市場需求進行整枝、搭架、造型、造景,可同一品種幾株配合,也可不同品種之間搭配造景。如盆栽番茄采取連續(xù)摘心的方法,根據(jù)番茄生長勢強,每側的腋芽都能成枝、開花結果的特性,可實行雙干、三干整枝,待株高達80厘米時摘去生長點,使植株矮壯、果實成熟一致;通過扭枝、摘葉、打枝造盆型,增加基本枝的承載能力,提高結實率。
輕氮重磷鉀盆景蔬菜要求形體矮小,所以在肥料施用上也有講究。如施用氮肥過多,盆景蔬菜特別是賞果品種,前期生長過快,株型控制不好而過大,會失去觀賞性,因此盆景蔬菜施肥要掌握輕氮重磷鉀的原則。
病蟲防治盆栽微型觀賞蔬菜必須是無公害蔬菜,其病蟲害應采用無公害防治技術。原則上采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主,化學防治為輔。