紫甘藍(lán)耐寒性好、結(jié)球緊實(shí)、色澤艷麗、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好,適合露地和保護(hù)地栽培,每畝產(chǎn)量為2500-3000公斤。
1、品種選用:選用冬性強(qiáng)、春播早熟的紫甘1號(hào)、早紅、紅畝等品種。
2、播種育苗:南京地區(qū)保護(hù)地育苗12月中旬至3月中旬均可播種,以12月中旬為適宜播種期。每畝大田需苗床16平方米,需種子50克。播前每畝施尿素20公斤、復(fù)合肥40公斤,淺耕翻2次。撒播種子,播后澆透水,上蓋地膜提高床溫,促使種子發(fā)芽。出苗后揭膜。苗破心和2葉期各間苗1次,苗距6厘米,注意間密留稀、間弱留壯。間苗后視天氣情況澆水追肥,促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。苗床前期白天注意通風(fēng),保持棚溫在15-20℃,夜間保持棚溫在5℃左右。定植前進(jìn)行低溫?zé)捗,在不遭受凍害的情況下盡量降低溫度,以適應(yīng)早春露地環(huán)境。
3、選地定植:選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排水良好、肥沃疏松的地塊種植。每畝施腐熟廄肥5000公斤、復(fù)合肥100公斤,施肥后耕翻土地,整平做畦,深溝高畦栽培,畦寬2米。2月28日前后,苗高15厘米、有6-7片真葉時(shí)定植,行株距均為40厘米,每畝栽4000株。定植后澆定根水,及時(shí)復(fù)水,保證活棵。
4、田間管理:甘藍(lán)定植后除澆緩苗水外,一般不要多澆水。定植后7-10天,白天棚溫保持在25-27℃,夜間保持在13-15℃,中耕2次,以促進(jìn)根系發(fā)育。幼苗期至蓮座期澆水以土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為原則。蓮座后期早熟品種適當(dāng)蹲苗,控制莖葉徒長(zhǎng)和早期抽薹。結(jié)球期保持土壤濕潤(rùn),結(jié)合澆水每畝施尿素15公斤、磷鉀肥10公斤;或者噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2次,間隔期為7-10天。植株生長(zhǎng)中期噴施ABT增產(chǎn)靈6毫克/升、豐產(chǎn)素2000倍液、噴施寶5000倍液等調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)。早熟品種結(jié)球期短,前期葉球增重快,追肥宜早,結(jié)球中期可以不施追肥。
5、防治病蟲(chóng):結(jié)球期易發(fā)生軟腐病,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,并在發(fā)病初期用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3500倍液噴霧,隔7-10天噴1次,連續(xù)防治3次。防治菜青蟲(chóng),每畝用5%氯氰菊酯乳油40毫升加水60公斤噴霧。防治小菜蛾,每畝用0.5%阿維菌素可濕性粉劑60克加水60公斤噴霧。防治蚜蟲(chóng),每畝用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑15克加水60公斤噴霧。
6、適時(shí)采收:6月上旬至7月上旬葉球緊實(shí)時(shí)分批采收,1個(gè)月內(nèi)收完,以免葉球開(kāi)裂或腐爛。