利用溫室或陽(yáng)畦進(jìn)行囤蔥栽培，可獲得多倍的產(chǎn)量，而且不需施用任何肥料。因收獲的大蔥成株和半成株假莖具有貯藏養(yǎng)分、水分、保護(hù)分生組織和心葉的功能，在遇到適宜的溫度和水分條件時(shí)就能萌發(fā)生長(zhǎng)。完全靠假莖貯藏的養(yǎng)分可長(zhǎng)出新葉，其增加的產(chǎn)量主要是植株吸收的水分。溫室邊緣的走道、火道等處一般溫度變化較大，或光照條件差，在這些地方其他蔬菜生長(zhǎng)不好，但可用來(lái)囤秋季露地栽培生長(zhǎng)較差的大蔥，尤其是對(duì)越冬小蔥的秧進(jìn)行囤栽蔥，栽后增重明顯。

具體囤栽方法：選擇假莖短、植株細(xì)小、商品價(jià)值低的干蔥，在上市前30天左右囤栽到溫室中。囤栽前做1米寬的高埂低畦，耙平畦面，將供栽的大蔥去黃葉、干葉，密集囤栽在畦溝內(nèi)，上面用細(xì)沙把空隙填滿，用噴壺噴少量水，使細(xì)沙下沉。4～6天以后，當(dāng)干蔥基部發(fā)出新根、新葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)澆1次。以后要看天氣情況和植株長(zhǎng)勢(shì)確定澆水量和澆水次數(shù)，晴天光照充足、溫度較高，土壤水分蒸發(fā)量大時(shí)，澆水量可加大；溫度低時(shí)，不宜澆水。

如果是在溫室插空囤蔥，那么溫室的管理就要依主栽作物來(lái)掌握。如果是專用溫室，則要將白天溫度控制在15℃～20℃，夜間溫度8℃～10℃為宜。溫度過(guò)高，生長(zhǎng)雖快，但產(chǎn)量較低。此外，在溫室番茄、黃瓜、茄子等果菜類蔬菜生產(chǎn)當(dāng)中，插空栽植大蔥對(duì)一些病害起到抑制病菌繁殖作用，達(dá)到事半功倍的效果。