一、注意剪枝時(shí)間 剪枝應(yīng)在夏季高溫期，一般以7月下旬至8月上中旬進(jìn)行為宜。此時(shí)第一茬辣椒已經(jīng)摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處于歇枝階段，所以此時(shí)剪枝的效果最好。
 
    二、注意剪枝部位 應(yīng)在四大枝口上剪枝。一株辣椒一般有四個(gè)大枝，當(dāng)進(jìn)入高溫季節(jié)后，四個(gè)大枝擴(kuò)生出八個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝長大后會(huì)影響田間通風(fēng)透光，植株結(jié)的果不但小而且易掉果、爛果，還易誘發(fā)各種病害，使產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。剪掉這八個(gè)側(cè)枝，使肥力集中于四個(gè)大枝，可改善田間的通風(fēng)透光條件，從而使辣椒多結(jié)果、結(jié)大果。
 
    三、注意剪枝方法 用比較鋒利的枝剪進(jìn)行剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致害蟲或感染病菌，切忌徒手折枝，以免造成植株損傷。剪枝時(shí)，順手剪去病蟲為害嚴(yán)重枝、前期結(jié)果過多的下垂枝、管理不當(dāng)?shù)臄嗔阎Γ�剪下的枝條應(yīng)集中起來帶出園外處理，特別是病蟲為害枝更不可遺留在田內(nèi)。
 
    四、注意剪后管理 剪后要追施速效肥和澆水，每畝追施尿素5～7.5公斤，促進(jìn)植株生長和結(jié)果。如土壤干旱，追肥應(yīng)與澆水結(jié)合起來，否則肥效難以發(fā)揮。也可葉面噴施0.3%的尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液，噴時(shí)選擇陰天或晴天的早晚進(jìn)行。此外，剪枝后要及時(shí)清除雜草，防治各種病蟲害。