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茭白田間管理和采收技巧

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-16
核心提示:追肥:春栽的新茭白栽后10天左右,進行第一次追肥,每667平方米(1畝)施人糞尿500千克。秋栽的新茭白當年生長期短,一般在栽后10~15天進行第一次追有,每667平方米(1畝)施人糞尿1500~2000千克。
1、田間管理

(1)追肥:春栽的新茭白栽后10天左右,進行第一次追肥,每667平方米(1畝)施人糞尿500千克。秋栽的新茭白當年生長期短,一般在栽后10~15天進行第一次追有,每667平方米(1畝)施人糞尿1500~2000千克;第二次追肥在分蘗前進行,以增加有效分蘗,每667平方米(1畝)施人糞尿1000~1500千克;第三次追肥在孕茭期進行,稱催茭肥,每667平方米(1畝)施人糞尿2500~3000千克,促進茭白膨大。

(2)水層管理:水層管理采取淺―深―淺的灌溉原則。栽植后至分蘗前期應保持3~5厘米深的水層,以促進生根及有效分蘗的發(fā)生;分蘗后期加深水層至15厘米,抑制無效分蘗,促進孕茭,使茭白柔嫩,但水深不宜超過主莖高度的2/3;當盛夏氣溫超過35℃時,應適當深灌并經(jīng)常定期降水降溫,以防止土壤缺氧引起爛根;采收期間保持深水,但以不超過茭白眼為度,過深會導致減產(chǎn);越冬期間應保持3~5厘米的淺水層或濕潤狀態(tài)即可。

在生長期間,為了方便中耕除草,應分別在栽植后的第4~5天、第12~14天、第18~20天排水露田。在第一次和第二次排水露田時,應中耕,以促進發(fā)根和分蘗。

(3)剝除黃葉:在大暑至立秋間,將植株基部的黃葉剝除,以利通風透光,一般剝葉1~2次。剝下的黃葉隨即踩入水中,作為肥料。

(4)補苗、補茭墩、疏茭墩:新栽的茭白田發(fā)現(xiàn)缺株應及時補栽;老茭田應在挖出灰茭、雄茭以后,于早春茭白開始萌芽時,在田間老茭墩中挖出部分苗補栽;老茭墩的根莖密集,分蘗擁擠,清明至谷雨期間,分蘗苗高36厘米時,應進行疏苗,將細小密集的分蘗除去,每墩保留壯苗20株左右。

2、采收

茭白肥大后要及時采收。過早采收,茭肉太嫩,風味欠佳,產(chǎn)量低,過遲采收,茭肉發(fā)青,質地粗糙,品質變劣。適時采收的標準是三片長齊,心葉縮短,孕茭部很明顯膨大,葉鞘由抱合而分開,微露茭肉,茭白眼收縮似蜂腰狀。復茭采收期間,氣溫正高,容易發(fā)青茭老,只要葉鞘中部茭肉膨大、出現(xiàn)皺縮即應采收。

一熟茭白一般在9~11月采收;二熟茭白春栽的秋季采收期為9月下旬至12月,夏茭采收期為4月中下旬至6月上中旬。茭白成熟不整齊,每隔4~5天采收1次,共收4~5次。每667平方米(1畝)的產(chǎn)量,殼茭1000~1300千克,玉茭600~780千克。

編輯:foodqa

 
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