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利用秸稈生產(chǎn)白蘑菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-12
核心提示:白蘑菇,學(xué)名叫雙抱菇,它不僅是餐桌上的美味佳看,而且有多種醫(yī)用價(jià)值,具有良好的保健作用。利用桔稈生產(chǎn)白蘑菇,既可有效地利用桔稈資源,解決焚燒秸稈污染環(huán)境的問題,又為農(nóng)民找到一條增收致富的新途徑。
      白蘑菇,學(xué)名叫雙抱菇,它不僅是餐桌上的美味佳看,而且有多種醫(yī)用價(jià)值,具有良好的保健作用。利用桔稈生產(chǎn)白蘑菇,既可有效地利用桔稈資源,解決焚燒秸稈污染環(huán)境的問題,又為農(nóng)民找到一條增收致富的新途徑。
  
  以麥秸為主要原料生產(chǎn)白蘑菇的配方(以100平方米栽培面積計(jì))有4個:(1)麥秸2000公斤,雞糞500公斤,尿素5公斤,麩皮50公斤,石膏25公斤,磷肥(過磷酸鈣)25公斤,碳酸鈣25公斤,石灰50公斤,酵素菌8-10公斤;(2)麥秸2500公斤,餅肥80公斤‘尿素30公斤,磷肥40公斤,麩皮(或米糠)50公斤,石膏60公斤,石灰50公斤,酵素菌8—10公斤;(3)麥秸2000公斤,干牛糞1000公斤,棉籽餅150公斤,麩皮50公斤,磷肥35公斤,石膏40公斤,石灰50公斤,酵素菌8—10公斤;(4)麥秸2000公斤,干牛糞750公斤,干豬糞750公斤,菜籽(5165,11.00,0.21%)餅100公斤,尿素10公斤,麩皮50公斤,石膏50公斤,磷肥50公斤,石灰50公斤,酵素菌8—10公斤。
  
  播種前將麥秸預(yù)濕致含水量達(dá)的60%左右,畜禽糞粉碎過篩,加水拌勻,含水量達(dá)50%左右,并按照一層麥秸(約30厘米厚)一層糞(蓋沒麥草為宜),再撤上薄薄一層酵素菌與麩皮堆制發(fā)酵。按此結(jié)構(gòu),一般堆制長5米、高1.5米、寬2米,餅肥和尿素在堆料3—5層適當(dāng)加入。堆制16天左右,中間每4天翻堆1次。共計(jì)翻堆4次左右。第一次翻堆時分層撤入磷肥和石膏,第二次翻堆時分層撤入石灰。堆制發(fā)酵好的標(biāo)志是:料松軟,富有彈性,草一拉即斷,黃褐色至棕褐色,無臭味,有較濃的料香味,PH值為7—7.5,相對濕度62%-65%。
  
  當(dāng)堆料溫度下降到28cC時即可播種。播種時先將堆料均勻鋪入菇棚內(nèi)料床上,厚度一般20厘米左有,選用適齡優(yōu)質(zhì)菌種,進(jìn)行穴播,株行距為8厘米)(8厘米,挖一小穴,放入紅棗大小菌種一塊,播深5厘米左右,播后再撤一些菌種于料面上,然后將料面輕輕拍平,使菌種緊貼培養(yǎng)料。
  
  播后3天內(nèi)菇房以保濕為主,3天后隨菌絲生長,逐漸加大通風(fēng)量,促進(jìn)菌絲盡快在培養(yǎng)料中定植,室溫以24-26℃為宜,超過28℃時,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。大約20天后茵絲可長至料底,此時可在料面覆蓋一層3厘米厚的黏壤土,草炭土也是一種理想的覆土材料。覆土后2-3天內(nèi)用噴霧器噴水,每平方米用水2公斤,分兩次噴,使土壤濕而不黏,能捏得扁、搓得圓。約10天后,蘑菇菌絲處于臨近扭結(jié)狀態(tài),這時,可噴1-2次較大的水,濕度控制在90%左右,溫度控制在18℃左右,每天通風(fēng)1-2次,每次半小時,這時有大批菇蕾出現(xiàn)。當(dāng)大批菇蕾長至豌豆粒大時,應(yīng)適當(dāng)增加噴水量,加強(qiáng)通風(fēng)換氣,噴水時一定要打開通風(fēng)孔,噴后要保持通風(fēng)2小時左右,約4—5天后菇蓋直徑可達(dá)3厘米左右,菇蓋充分長大還沒開傘以前為采收的最佳時期。一般從10月上旬開始采收,可分批采收到11月底。
編輯:foodqa

 
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