一、品種選擇

    選用抗寒、抗旱、耐病、生長發(fā)育快、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)良品種，如：美國西芹、天津?qū)嵭那邸��?shí)心綠芹等。

    二、育苗播種

    1、苗床選擇。選擇向陽、背風(fēng)、地勢高、排灌方便、保水保肥好的砂壤土，建寬1.5米、長10米的苗床，一般情況下每25m2米苗床的幼苗可供667m2地的定植使用。苗床667m2施有機(jī)肥5000～6000千克、二銨25～28千克、尿素15～20千克，細(xì)耙兩遍，整平備用。

    2、浸種催芽。芹菜種子較小，種子表皮革質(zhì)，有油腺、帶絨毛、小溝，芽勢較弱，高溫時(shí)不易出苗，因此要進(jìn)行浸種催芽。浸種前先將種子反復(fù)揉搓，去絨毛軟化種皮，用溫水浸種24小時(shí)，撈出后用布包裹置于25～28℃條件下催芽，每天洗種1次，5～7天待80%種子露白即可播種。

    3、適時(shí)播種。北方地區(qū)以4月下旬為最佳播期，既可躲過4月初的寒流大風(fēng)，又可避開5月下旬的干旱高溫，定植苗齡在55～60天。

    4、精量播種。播前先灌足底水，待水下滲后，將種子拌少許細(xì)沙，均勻撒在苗床上，保證每m22～3克種子，播后覆蓋0.5～1厘米的細(xì)土，然后在苗床上方用竹片起小拱，覆蓋地膜壓嚴(yán)實(shí)，可起到保水保溫的作用，6～8天即可出苗。

    5、苗期管理。芹菜出苗后既要防止低溫的危害，又要避免高溫的燙傷。低溫時(shí)要嚴(yán)壓地膜，高溫時(shí)采取通風(fēng)、接膜、遮蔭、小水勤灌的管理方法。當(dāng)幼苗長出第1片真葉時(shí)可撤除覆蓋物，按2～3厘米間距進(jìn)行間苗，間苗后噴施600倍百菌清或500倍代森錳鋅，澆水時(shí)每667㎡隨水撒施尿素6～8千克。

    三、適時(shí)定植

    北方地區(qū)以5月下旬為適宜定植期，選擇株高10～15厘米，具5～6片真葉的健壯幼苗，按行距25厘米、株距10厘米定植，每667m2保苗2.5萬株，定植深度以"深不埋心、淺不露根"為標(biāo)準(zhǔn)，為保證成活率，邊定植邊澆水，2～3天后再補(bǔ)澆1次水。定植前667m2施有機(jī)肥7000～8000千克、二銨25千克、尿素8千克、硫酸鉀6千克，深翻28～32厘米，整平作畦，畦寬2.5米，長10米。

    四、田間管理

    1、換苗期。從定植到植株恢復(fù)正常生長約18天左右，此階段應(yīng)注意促根緩苗，增溫保墑。主要做好中耕松土，起到提高地溫、保水保肥的作用，以促進(jìn)根系的生長發(fā)育。

    2、蹲苗期。緩苗后控制進(jìn)水，根據(jù)天氣具體情況確定蹲苗時(shí)間，一般在10天左右，當(dāng)幼苗發(fā)黑、心葉生長緩慢時(shí)，結(jié)合澆水667m2施尿素10～15千克。

    3、旺長期。蹲苗澆水施肥后芹菜便進(jìn)入旺盛生長期，此期是保證產(chǎn)量高低和質(zhì)量好壞的關(guān)鍵時(shí)期，因此水肥的管理是關(guān)鍵，為保證芹菜對水肥的需要，可5～7天澆1次水，隨水每10～15天撒施尿素8～10千克，并做好除草工作。

    4、病蟲害防治。芹菜的主要蟲害是蚜蟲，病害為褐斑病。蟲害可用1000～1500倍敵敵畏液體噴霧或采用2000～2500倍一遍凈噴霧。褐斑病可用百菌清600～800倍液噴霧或用甲基托布津800～1000倍液噴霧。

    5、采收。芹菜長至55～65厘米高，于8月開始采收，采收時(shí)從根基部鏟下，用刀削下基部須根去除老葉打捆待銷。

    五、產(chǎn)量分析

    根據(jù)多年栽培生產(chǎn)試驗(yàn)，在正常栽培條件下單株芹菜重200～300克，667m2收獲株數(shù)在2.5萬株，667m2單產(chǎn)可達(dá)7500～10000千克。