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平菇半地下立體栽培法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-20
核心提示:一、建造大棚。先挖一個(gè)深1.8-2米、寬4-5米的地坑,長(zhǎng)度根據(jù)需要而定,放進(jìn)立體床架。上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚,四周用土壓實(shí),蓋上草苫。東西南北各方均留有30厘米左右的通風(fēng)口,東邊留有小門,以便出入。 二、配料接種。其培養(yǎng)料配方為:棉籽殼100公斤,水120公斤


    一、建造大棚。先挖一個(gè)深1.8-2米、寬4-5米的地坑,長(zhǎng)度根據(jù)需要而定,放進(jìn)立體床架。上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚,四周用土壓實(shí),蓋上草苫。東西南北各方均留有30厘米左右的通風(fēng)口,東邊留有小門,以便出入。

    二、配料接種。其培養(yǎng)料配方為:棉籽殼100公斤,水120公斤,石膏1公斤,多菌靈可濕性粉劑0.1 公斤;靹蚝蠖逊e發(fā)酵。然后,在消過毒的屋內(nèi)裝料接種。采用聚丙烯塑料菌袋裝料,其規(guī)格為28厘米×55厘米×0.03厘米。采用四層接種法,接種量為15%。袋上打上小孔或在扎口處插上麥管。

    三、排袋發(fā)菌。將接好種的菌袋放置在保溫性好的房間里。室溫稍低時(shí),堆放5-6層,室溫較高時(shí),堆放3-4層。每隔5-6天倒袋一次,經(jīng)常檢查堆內(nèi)溫度,防止高溫?zé)齻。室溫控制?0℃左右,20天時(shí)即可發(fā)滿菌絲。

    四、加強(qiáng)管理。將發(fā)好菌絲的菌袋及時(shí)搬入大棚內(nèi),排放在立體床架上。4米寬的大棚可放3排床架,每排擺放9-10層菌袋。擺好后,加強(qiáng)通風(fēng),調(diào)節(jié)晝夜溫差。菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育階段的管理,主要是調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染。為了防止雜菌污染,播種后10天之內(nèi),室溫要控制在15℃以下。播后兩天,菌種開始萌發(fā)并逐漸向四周生長(zhǎng),此時(shí)每天都要多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化,注意將料溫控制在30℃以下。若料溫過高,應(yīng)掀開薄膜,通風(fēng)降溫,待溫度下降后,再蓋上薄膜。料溫穩(wěn)定后,就不必掀動(dòng)薄膜。4-6天即可形成子實(shí)體原基。10天后菌絲長(zhǎng)滿料面,并向料層內(nèi)生長(zhǎng),此時(shí)可將室溫提高到20-25℃。發(fā)現(xiàn)雜菌污染,可將石灰粉撒在雜菌生長(zhǎng)處,或用0.3%多菌靈揩擦。此期間將空氣相對(duì)濕度保持在65%左右。到桑葚期(平菇的雙核菌絲經(jīng)過一段時(shí)間的生長(zhǎng)發(fā)育后達(dá)到生理成熟,遇到適宜的溫度、濕度、光照、通風(fēng)等條件,形成一團(tuán)團(tuán)粒狀的菌蕾如桑椹狀,稱“桑葚期”)打開袋口,噴水于地下或墻壁上,保持相對(duì)濕度90%左右,至珊瑚期(桑葚期幾天后,長(zhǎng)成參差不齊的短菌柄,形如菌蓋,稱“珊瑚期”)收起袋口,以便順利出菇。

    五、適時(shí)采收。平菇的最適收獲期是菌蓋基本展開,顏色由深灰色變?yōu)榈疑蚧野咨,孢子即將彈射時(shí),這時(shí)采收的平菇,菇體肥厚,產(chǎn)量高且味道美。采收方法:要用左手按住培養(yǎng)料,右手握住菌柄,輕輕旋扭下。也可用刀子在菌柄基部緊貼料面處割下。采大朵留小朵,一般情況下,播種一次可采收3-4批菇。每批采收后,都要將床面殘留的死菇、菌柄清理干凈,以防止下批生產(chǎn)爛菇。蓋上薄膜,停止噴水4-5天,然后再少噴水,保持料面潮濕。大約經(jīng)10天左右,料面再度長(zhǎng)出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。(

 
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